泰妃雞 (已結業)

在灣仔區，午餐的選擇多不勝數。唯一是要先想好吃什麼，一放飯便直接去排隊，這樣就可以快人一步。今天想食海南雞飯。題外話，「海南」島是中國的地方，為甚麼在海南雞飯不是中國，而是星馬的食品呢? 翻查一下資料，原來海南雞飯起源於海南島文昌市。當時的雞飯只是簡單的以雞油、雞水等煮熟。直至19世紀末20世紀初，菜式隨著移民潮傳到新加坡。後來再加入當地和鄰近地方如馬來西亞的特色，這樣就成為我們常吃到的海南雞飯了。小吃貨光顧過大角咀文華雞飯，也到過尖沙咀好時沙嗲。對海南雞飯也有一定要求。朋友推介下今日就試下泰妃雞有什麼板斧。碟頭海南雞飯（連飲品＄５６）。雞的分量不少，大部分是無骨的。不太肥，不過明顯亦想得到是冰鮮雞。醬汁是酸辣汁，醮一下雞味不足的雞件也好吃。可惜沒有黑醬油，也沒有薑蓉和雞湯，這點倒有點失望。雞飯軟身有少許油光，帶點香味。吃下去味道不俗。澱粉質之友不用吃餸也能吃完整碗飯。不過整體上雞飯搶了海南雞的風頭。快餐就是快餐。總要用快餐的尺來量度才公平。吃罷，止了一點心癮。不過又立刻想著，什麼時候可以再去好時呢😛。Encore 度６／１０。