南亞餐廳1964 (已結業)

南亞餐廳1964今日同朋友一齊去尖沙咀，亞士厘道有好多特色餐廳，我哋首先放工就去咗happy hour，跟住朋友提議食星馬菜，因為朋友想食海南雞飯呢。，一般星馬餐廳一定有呢道菜呢。餐廳門口嘅半露天地方都好吸引，好適合飲嘢，可惜我哋已經happy hour。星洲炒米的質素比起一般茶餐廳較佳，用料豐富，有size都幾大既鮮蝦仁，而且已經去掉蝦腸，味道惹味！咖喱角即叫即炸，上枱時熱辣辣，用叉一吉落去既時候，外皮即刻裂開同彈出黎，入面係充滿豬咖喱薯蓉嘅餡料，在點上熱辣辣嘅咖哩汁，超好味！半隻嘅海南雞，分量真係大得誇張，嫩滑的雞肉蘸些特製的辣椒醬拌著吃，真係好好味啊。古法係用冰水浸雞法，令皮滑肉嫩。不過而家已經好少餐廳會用呢個方法啦。另一個重點係個油飯，每一粒飯粒粒發光，非常吸引。傳統係用雞湯泡製的，不過一般嘅餐廳售賣的海南雞飯，只是油鹽飯而已，毫無雞味可言，如果可以係屋企自己做，就一定落足材料。話雖如此，呢度嘅油飯都算唔錯。