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2013-04-12
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在台灣玩了5日，墾丁高雄一帶的食肆始終未夠台北百花齊放、吸引力稍遜，竟開始掛念香港的美食了，特別是茶樓的一盅兩件! 故由旅程回歸後，翌日中午一家四口即出動，來到屯門三聖的海天花園酒家飲茶! 享譽多多的海天假日不設訂位，好在一班熱心食友未怕道遠，提早抵達來攞位；相反由元朗出來的我們，竟然成為最遲，真是不好意思。當日我們就坐的三樓的摘星台，景觀開揚吸引，真可欣賞到海天一色的美景，只是近日天陰帶雨，令人納悶啊! 肚子好餓了，多得食友一早點了不少點心美食，特別必食推介幾乎是有殺錯、無放過的；也報一下點心價位，這裡小點$14.8、中點19、大點$24、頂點$32、特點$42，週一至六都有點心劃一小點價優惠，當日假日就不能享用了。首先品嚐蛋煎糯米雞(大)，欣賞它做得不會過油，糯米軟硬度適中，味道OK。 安蝦咸水角(中)則皮薄脆餡多足料，熱食時其實頗美味吸引，不過大概外表較為平凡，而且其他對手太吸引，最後都吃剩了。 合桃叉燒批(小)，合桃批相當鬆脆，口感無疑是一流的；不過甜度卻頗高，同叉燒餡有搶味之嫌。 點心也有很多是固定收費，如炸兩腸粉($21，必食)中的炸兩很脆、超脆，不過卻是屬於硬脆
享譽多多的海天假日不設訂位，好在一班熱心食友未怕道遠，提早抵達來攞位；相反由元朗出來的我們，竟然成為最遲，真是不好意思。當日我們就坐的三樓的摘星台，景觀開揚吸引，真可欣賞到海天一色的美景，只是近日天陰帶雨，令人納悶啊!
肚子好餓了，多得食友一早點了不少點心美食，特別必食推介幾乎是有殺錯、無放過的；也報一下點心價位，這裡小點$14.8、中點19、大點$24、頂點$32、特點$42，週一至六都有點心劃一小點價優惠，當日假日就不能享用了。首先品嚐蛋煎糯米雞(大)，欣賞它做得不會過油，糯米軟硬度適中，味道OK。
安蝦咸水角(中)則皮薄脆餡多足料，熱食時其實頗美味吸引，不過大概外表較為平凡，而且其他對手太吸引，最後都吃剩了。
合桃叉燒批(小)，合桃批相當鬆脆，口感無疑是一流的；不過甜度卻頗高，同叉燒餡有搶味之嫌。
點心也有很多是固定收費，如炸兩腸粉($21，必食)中的炸兩很脆、超脆，不過卻是屬於硬脆，我不大喜歡，不太明白何以是必食推介呢。
豉汁排骨腸($29，必食)的組合頗似排骨陳村粉，不過又真的用上港式腸粉，其實我覺得有點牛頭不搭馬咀，吃來怪怪的...
鮮肉小籠包($28，必食)無疑是飽滿而汁多鮮甜，不過又美味到必食程度，只可以說這裡必食其實有點濫。
水晶鮮蝦餃($29)，皮薄晶瑩而且飽滿可人，賣相可得滿分，而味道也算不錯。
古法燒鵝皇(半隻$198，必食)，賣相又是極端吸引，然而吃來雖有脆皮而且脂肪不多，但肉不夠香，就像缺了靈魂的軀體!
也點了炭燒拖地叉燒($95，必食)，反而叉燒真的有水準，不但肉質豐腴、鬆化，而且又富有蜜味，絕對令人一再回味!
更多的點心上檯，懷舊馬拉糕(小)夠香甜、鬆軟又濕潤，簡單得來挺好吃。
蛋黃麻蓉包(中)是CEO之選，共點了兩籠之多；成品雖不是難吃，不過相比其他甜點會顯得失色，結果由他一人包辦兩隻，我們還笑說應該由他KO整籠才算公平呢。
原隻蛋黃壽包($12，必食)就真的無敵了，飽滿大隻而且爆餡兼流油，最難得係蓮蓉餡超香超滑，這才真是必食推介!
生滾咸雞粥($29，必食)，寶寶睡醒了，他的口糧就是這粥；雖然用的是咸雞，但我試了粥底清純沒有味精，可以安心給BB吃用。
還有押上店名的海天燒賣($24，必食)，其實我一不太喜歡吃燒賣，但見多人讚好食，所以也試了小口，的確不是肥膏充數之作。
來到上湯鮮竹卷(中)，真是好飽了，已經吃不出味。另外還有兩碟上錯的點心，還好大家都很精靈醒目，很快就推回去；不過如果其他食友到訪，真的要留意店方上錯點心的情況呢。
掃了一檯點心，再加上大家由不同地方帶來分享的手信小吃，是超飽的一頓! 茶位$10並每位醬油$4後，最終埋單每位$115，飲茶來講是合理的價位，給個笑臉來平反一下吧。
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