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2023-01-26
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▫️同朋友一樣1月生日🎂 搵間靚餐廳齊齊慶祝🥳 揀左銅鑼灣呢間新餐廳，設有露台座位可以邊食邊欣賞維港景色🌃 怕大風都可以坐返indoor😛▫️當晚去到先知原來餐廳無單點🥲 set menu亦只有2款選擇，咁就揀個比較實惠既tasting menu啦👀🍽 Tasting Menu $788🍞 先上餐包，其中一款係香草包🌿 麵包外脆內軟，配上竹炭海鹽牛油幾香口🧈🐚 Pan Fried Hokkaido Scallop with Spinach Foam▫️帶子嫰滑，菠菜泡沫食落唔算太有菜味但感覺幾得意🤣🥣 Kabocha Purée Served with Hokkaido Scallop▫️南瓜湯香濃滑身，飲得出新鮮打成蓉既南瓜絲🎃 湯仲配上一粒帶子✨🐙 Charcoal Grilled Octopus with Eel Sauce▫️八瓜魚煮得軟淋一啲都唔韌，配上鰻魚汁味道好鮮甜😋 碟邊類似烤紫菜又幾香口好食🤭🦀 Giant Mud Crab Butter and Meat E-fu Noodle▫️蟹肉配伊麵係西餐廳到食又幾新穎🤣 伊麵煮得入味，但蟹肉就比較散🦀🥩 Ribeye Wagyu M4
▫️當晚去到先知原來餐廳無單點🥲 set menu亦只有2款選擇，咁就揀個比較實惠既tasting menu啦👀
🍽 Tasting Menu $788
🍞 先上餐包，其中一款係香草包🌿 麵包外脆內軟，配上竹炭海鹽牛油幾香口🧈
🐚 Pan Fried Hokkaido Scallop with Spinach Foam
▫️帶子嫰滑，菠菜泡沫食落唔算太有菜味但感覺幾得意🤣
🥣 Kabocha Purée Served with Hokkaido Scallop
▫️南瓜湯香濃滑身，飲得出新鮮打成蓉既南瓜絲🎃 湯仲配上一粒帶子✨
🐙 Charcoal Grilled Octopus with Eel Sauce
▫️八瓜魚煮得軟淋一啲都唔韌，配上鰻魚汁味道好鮮甜😋 碟邊類似烤紫菜又幾香口好食🤭
🦀 Giant Mud Crab Butter and Meat E-fu Noodle
▫️蟹肉配伊麵係西餐廳到食又幾新穎🤣 伊麵煮得入味，但蟹肉就比較散🦀
🥩 Ribeye Wagyu M4 Australia
▫️要左5成熟🖐🏻 牛味幾香幾juicy，煎得岩岩好🐂 碟邊薯蓉打得非常creamy，伴碟仲有好多菜好健康🥦 但再煮淋少少就更好🤏🏻
▫️以為望落食得好少野，點知最後係飽到食唔晒啲牛🤣
🧁 Chef Selection of Dessert
▫️可以揀心太軟/ 蘋果批🍎 一齊揀左心太軟❤️ 朱古力味濃郁而且幾流心🍫😆 一早request定可以寫happy birthday🤪
🐱 Nekomata $88
▫️試下啲cocktail，呢杯中文名係貓妖，又真係將啲泡整成貓樣幾搞笑🤣 由lychee infused vodka, apple juice, lemon juice製成🍋 仲加左烏龍波波球，味道酸酸甜甜兼有野咬下幾有口感🍸
🫖 Tea 3.03 $128
▫️呢杯主要由earl grey gin, mistia liqueur, lemon juice製成，味道都幾苦澀😵💫 朋友想換過杯，餐廳都好好即時調製過另一杯岩啲口味，味道甜啲既cocktail🫣
💡 係openrice book位可以享有全單85折優惠‼️
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