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2020-08-18
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較早前六月份時，親戚們一行八人進食的，即使生活忙碌偶爾也要與親人相聚一番，酒樓是老少咸宜的選擇，所以我們便挑選了位於交通方便的尖沙咀分店。秘製妙齡王子鴿餐廳選用的是妙齡鴿，也就是指出生了22-23天的乳鴿，表皮金黃酥脆，內裡肉質飽滿厚滑，味道肉味濃郁，鮮嫩入味。鴛鴦黑金蝦餃皇蝦餃皇一籠四件，有兩種款式，白色的與一般蝦餃外型無異，表皮晶瑩剔透，另一款則表皮色澤烏黑，加入少許金箔作點綴，賣相高貴吸引，兩款蝦餃入口外層厚薄適中，柔韌軟糯，內餡豐富飽滿，鮮美爽滑，香嫩彈牙。鳳梨鹹水角把鹹水角製作成梨子形狀，賣相精緻吸晴，炸至色澤金黃的鹹水角外層酥脆香口，煙韌軟糯，內裏餡料豐富，鹹香中帶有一絲甜味。筍尖原隻鮮蝦餃蝦餃外層晶瑩剔透，皮薄爽韌，內餡飽滿實在，鮮嫩爽脆的筍尖配搭肉質肥美彈牙的鮮蝦肉，用料新鮮，口感爽滑鮮美。極品原隻鮑魚燒賣鮑魚燒賣一籠兩件，特別之處是燒賣頂部配搭有鮑魚，燒賣口感爽滑彈牙，軟嫩鮮香，鮑魚則煙韌彈牙，香軟細嫩。沙巴鮮蝦燒賣皇鮮蝦燒賣皇大顆飽滿，入口鮮香味濃，嚼勁十足，餡料的蝦肉新鮮充足，爽口彈牙，蝦味濃郁，配上清脆鹹香的蟹子，口感更豐富。陶源鮑汁叉燒包叉燒包上桌時熱騰騰的，
秘製妙齡王子鴿餐廳選用的是妙齡鴿，也就是指出生了22-23天的乳鴿，表皮金黃酥脆，內裡肉質飽滿厚滑，味道肉味濃郁，鮮嫩入味。
鴛鴦黑金蝦餃皇蝦餃皇一籠四件，有兩種款式，白色的與一般蝦餃外型無異，表皮晶瑩剔透，另一款則表皮色澤烏黑，加入少許金箔作點綴，賣相高貴吸引，兩款蝦餃入口外層厚薄適中，柔韌軟糯，內餡豐富飽滿，鮮美爽滑，香嫩彈牙。
鳳梨鹹水角把鹹水角製作成梨子形狀，賣相精緻吸晴，炸至色澤金黃的鹹水角外層酥脆香口，煙韌軟糯，內裏餡料豐富，鹹香中帶有一絲甜味。
筍尖原隻鮮蝦餃蝦餃外層晶瑩剔透，皮薄爽韌，內餡飽滿實在，鮮嫩爽脆的筍尖配搭肉質肥美彈牙的鮮蝦肉，用料新鮮，口感爽滑鮮美。
極品原隻鮑魚燒賣鮑魚燒賣一籠兩件，特別之處是燒賣頂部配搭有鮑魚，燒賣口感爽滑彈牙，軟嫩鮮香，鮑魚則煙韌彈牙，香軟細嫩。
沙巴鮮蝦燒賣皇鮮蝦燒賣皇大顆飽滿，入口鮮香味濃，嚼勁十足，餡料的蝦肉新鮮充足，爽口彈牙，蝦味濃郁，配上清脆鹹香的蟹子，口感更豐富。
陶源鮑汁叉燒包
叉燒包上桌時熱騰騰的，一籠有三件，麵包皮雪白鬆軟，內餡叉燒飽滿充足，肥瘦均勻，軟嫩味濃，鹹中帶甜，配搭鮑汁的鮮甜濃郁，味道更添鮮香。
山竹牛肉球山竹牛肉球用料豐富，使用牛肉再加入馬蹄、蔥、調味料製成肉丸，入口肉質新鮮，軟嫩彈牙，配搭喼汁進食，味道酸甜開胃。
招牌奶黃千層糕奶黃千層糕色澤呈現淺黃，使用鬆糕、鹹蛋黃、奶黃逐層製作而成，絕對是時間心機之作。千層糕入口鬆軟香甜，香濃味美，甜而不膩。
醬皇豉蒜蒸鳳爪 鳳爪肉質肥厚，含豐富膠質，入口輕易脫骨，口感軟腍香口，醇香鮮美，使用醬皇、蒜蓉作調味，更惹味可口。
香煎臘味蘿蔔糕煎製過的蘿蔔糕外形四方，表面金黃焦酥，內裡綿軟鹹香，順滑彈糯，清香的蘿蔔配搭惹味的臘香，味道鹹鮮可口。
不見天韮皇鮮蝦腸粉腸粉外層晶瑩剔透，薄薄的外皮可看見內餡的蝦肉、韮黃，口感爽滑軟糯，而餡料豐富充足，韮黃碧綠軟嫩，蝦肉彈牙爽口，用料均十分新鮮。
午爐蜜糖叉燒粉腸腸粉一碟三條，外皮薄身通透，柔韌軟滑，內餡飽滿足料，叉燒味道濃郁，軟嫩多汁，加入蜜糖使叉燒更香甜鮮美，味道豐富。
水晶肴肉水晶肴肉是江蘇鎮江的一款名菜，其表皮色澤光滑晶瑩，肉質則呈現鮮紅，口感肥而不膩，香酥入味，配搭香醋進食，味道更為提升。
蟠桃大壽包製作成蟠桃外形的壽包大顆圓潤，包身雪白，頂部表面染上淺粉紅色，入口外層鬆軟可口，內裡的豆沙餡料則香甜綿密。
整體而言，裝潢高雅舒適，環境寬闊衛生，店內的落地大玻璃設計更可以欣賞維港景色，而食材用料新鮮，賣相精緻吸引，味道製作出色，分店亦遍布多區，是與親友家人或朋友吃飯的好地方。
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