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2024-01-04
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早排聖誕超級忙，都冇時間好好慶祝一番，諗咗好耐究竟食咩好，西餐嘅Fing Dining就食得多啦，今次第一次品嚐中式嘅Fine Dining。M+ 戲院旁邊就有升降機可以直接上16樓，上到去充滿神秘感嘅餐廳，而且非常有格調，而店員安排咗一個角落位置俾我哋。茶都有好幾款選擇，我地揀左鐵觀音望望餐牌今次就食Tasting Menu One($880/位，另加一服務費)，最方便就係唔使諗有齊前菜、湯羹、主菜、點心和甜品第一道就係精選三小碟，分別係醉雞鎮江肴肉同海蜇拍青瓜，我覺得海蜇青瓜最清新好味，開胃醒神接着就係燉湯- 松茸燉花膠，呢個湯簡直係女士恩物，濃郁嘅松茸湯配上雞絲和大大件花膠~正呀主菜有四款：分別係蜜豆河蝦仁，蔥燒海參，松子雞米鍋巴，腿片扒菜苗。最有驚喜係海參，十分軟糯，海參本身沒有太大味道，所以亦都非常考廚師功夫，惹味嘅乾蔥和醬汁令海參味道大增，配上刀叉享用，簡直係十分奢華。另外松子雞米鍋巴做到好似甜筒咁，非常香脆，非常惹味。點心就係每位兩件小籠包，小籠包皮薄多汁👍最後甜品就係拔絲蘋果，賣相非常吸引，而且拔絲不會過甜，我個人十分喜歡。整體而言，食物和服務都很好，侍應好體貼，每次見
早排聖誕超級忙，都冇時間好好慶祝一番，諗咗好耐究竟食咩好，西餐嘅Fing Dining就食得多啦，今次第一次品嚐中式嘅Fine Dining。
M+ 戲院旁邊就有升降機可以直接上16樓，上到去充滿神秘感嘅餐廳，而且非常有格調，而店員安排咗一個角落位置俾我哋。茶都有好幾款選擇，我地揀左鐵觀音
望望餐牌今次就食Tasting Menu One($880/位，另加一服務費)，最方便就係唔使諗有齊前菜、湯羹、主菜、點心和甜品
第一道就係精選三小碟，分別係醉雞鎮江肴肉同海蜇拍青瓜，我覺得海蜇青瓜最清新好味，開胃醒神
接着就係燉湯- 松茸燉花膠，呢個湯簡直係女士恩物，濃郁嘅松茸湯配上雞絲和大大件花膠~正呀
松茸燉花膠
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主菜有四款：分別係蜜豆河蝦仁，蔥燒海參，松子雞米鍋巴，腿片扒菜苗。最有驚喜係海參，十分軟糯，海參本身沒有太大味道，所以亦都非常考廚師功夫，惹味嘅乾蔥和醬汁令海參味道大增，配上刀叉享用，簡直係十分奢華。另外松子雞米鍋巴做到好似甜筒咁，非常香脆，非常惹味。
蜜豆河蝦仁
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蔥燒海參
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松子雞米鍋巴
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點心就係每位兩件小籠包，小籠包皮薄多汁👍最後甜品就係拔絲蘋果，賣相非常吸引，而且拔絲不會過甜，我個人十分喜歡。
拔絲蘋果
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整體而言，食物和服務都很好，侍應好體貼，每次見到我地食完一道菜就過來收好碟，再端上另一道👍而且高級感的精緻經典上海菜，仲可以遠眺香港咁靚嘅海景，無得頂呀~
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