爐炭燒

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休息中

位於入口不遠處的泰式餐廳 “Ginger Grill 爐炭燒”，走進餐廳坐下之後，首先看到一個盛著六款不同醬料的架，架上有提及醬料的名稱及圖示來提示醬料的建議配搭。很快店員送上泰式小吃拼座，有泰式春卷、蝦餅、香茅魚餅、泰式雞寶及班蘭葉包雞，每吃一款我都嘗試加上不同的醬料，變化多端，好吃又好玩，當中兩款醬汁「特色薑味醬」及「薑黃薄荷沙律醬」以 “薑” 為主要元素，配合了餐廳的主題“薑” 的元素也可以在飲品中找到，我點的 “薑聚時刻” 用上波本威士忌、生薑、薑黃、梳打及糖漿，清爽又帶著一點刺激，是第一次喝到用上薑的雞尾酒。這時泰式沙嗲牛肉及雞肉串亦來到，邊吃串燒邊喝酒總是暢快其他泰式美食有炸魚青芒沙律、冬蔭公湯、泰式燒葵花雞、馬沙文咖哩燴羊膝及最近流行的泰式船麵配豬皮，當中我很喜歡炸魚青芒沙律及燒葵花雞，吃下芒果及沙律之際有外皮炸得香脆的魚肉，口感很好而且味道酸甜帶香，很開胃的沙律；葵花雞外皮薄脆而且雞肉嫩滑，很好吃。當然泰式船麵也是很好吃，湯底味道濃厚，把豬皮浸進湯內吃非常美味除了泰式美食，也有西式美食。我們看到廚師把 40 安士的美國有骨肉眼扒放到烤架上，雄雄火焰燒得很有氣勢，把網紋也