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2023-04-04
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大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 海老名沾麵 💥 大家知唔知邊個係「拉麵陳」?就係佢多年前將「豚王」拉麵引入香港，後來拆夥，自立門戶，喺香港建立多間日式餐廳小店，包括：海老名沾麵，宗像屋，長浜No.1，やき肉 Yakiniku，宗像牛肉屋，三拍子牛扒，同埋近期新開嘅 金所5.0。大隻仔今次介紹就係只賣3款沾麵既店舖「海老名沾麵」。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 蝦汁蕃茄沾麵 $99沾麵上枱前，店員會送上一碟小食：紫菜脆脆粒，可以直接食或者放入沾麵內增加口感。沾麵有三款味道可揀：蝦汁醬油，蝦汁味噌，蝦汁蕃茄，價錢分別為＄79，＄89，＄99。每款沾麵已包含日本叉燒2片，糖心蛋，竹筍，櫻花蝦。蕃茄沾麵汁唔會太鹹，味道恰到好處，最出色係放中間既胡椒柚子醬，味道非常好。蝦汁非常濃烈，配上蕃茄湯都可以食得出蝦既鮮味，加上櫻花蝦，蝦味更加突出。😋😋粗身嘅麵條夠煙韌，掛汁能力強，每一條麵條都可以沾滿了蕃茄蝦汁。日本叉燒有火炙過，但唔夠大片又太薄身，食
💥 海老名沾麵 💥
大家知唔知邊個係「拉麵陳」?
就係佢多年前將「豚王」拉麵引入香港，後來拆夥，自立門戶，喺香港建立多間日式餐廳小店，包括：海老名沾麵，宗像屋，長浜No.1，やき肉 Yakiniku，宗像牛肉屋，三拍子牛扒，同埋近期新開嘅 金所5.0。
大隻仔今次介紹就係只賣3款沾麵既店舖「海老名沾麵」。
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5⭐️ 超班
3⭐️ 一般/正常
1⭐️ 差
味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務 ⭐️⭐️⭐️
環境 ⭐️⭐️⭐️
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🔥 蝦汁蕃茄沾麵 $99
沾麵上枱前，店員會送上一碟小食：紫菜脆脆粒，可以直接食或者放入沾麵內增加口感。
沾麵有三款味道可揀：蝦汁醬油，蝦汁味噌，蝦汁蕃茄，價錢分別為＄79，＄89，＄99。每款沾麵已包含日本叉燒2片，糖心蛋，竹筍，櫻花蝦。
蕃茄沾麵汁唔會太鹹，味道恰到好處，最出色係放中間既胡椒柚子醬，味道非常好。
蝦汁非常濃烈，配上蕃茄湯都可以食得出蝦既鮮味，加上櫻花蝦，蝦味更加突出。😋😋
粗身嘅麵條夠煙韌，掛汁能力強，每一條麵條都可以沾滿了蕃茄蝦汁。
日本叉燒有火炙過，但唔夠大片又太薄身，食落冇乜口感。
至於糖心蛋，冇乜味道，浸蛋嘅醬油唔太夠味，糖心蛋蛋黃外層過熟而中間就流心，可能係糖心蛋煮起後冇立即用冰水降溫所致。
蝦汁蕃茄沾麵
$99
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糖心蛋
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🔥 牡蠣之怪 $128
期間限定拉麵，每日限量20碗。
拉麵係用上蔬菜豬骨湯底，配料有牡蠣、海帶、大蒜、糖心蛋、肉碎。
用上沾麵同一款拉麵，但呢款麵比較適合做沾麵。
湯底比較油膩，味道一般，反而牡蠣非常美味，有用味琳烹調過，甜甜地可以更加帶出牡蠣既鮮味。
而糖心蛋亦有同樣嘅問題。
牡蠣之怪
$128
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溫馨提示：
餐廳地方淺窄，比較擠迫，大概10個位。
餐廳跟足日本風格，冇收加一服務費，亦提供免費凍水。
餐廳提供嘅山葵檸檬汁味道好好，大家不妨一試。
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