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2023-07-22
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一直久仰這間餐廳的招牌菜18層海膽杯，想不到還有更多令人有驚喜的創意鐵板燒料理，超滿足的海膽盛宴😚😆·🥗前菜磯煮鮑魚｜櫻花蝦玉子燒｜日本沙葛｜明太子薯仔沙律·🍎 青森縣蘋果蟹籽沙律很喜歡清新的蘋果香，加上脆卜卜的蟹籽口感更豐富·🧡18層海膽杯是餐廳的招牌菜，先吃一口海膽和魚乾脆片，再倒出來拌勻，啖啖都是海膽，還有吞食魚蓉、魷魚等，非常豐富·🦞活龍蝦兩食海膽醬芝士焗龍蝦｜海膽牛油蝦膏竹炭烏冬滿瀉的芝士加上濃郁的海膽醬，龍蝦新鮮彈牙，再用上蝦頭膏和牛油煮成另一款醬汁，拌上竹炭烏冬，每一啖都充滿龍蝦鮮味🤤🤤·🍋西檸肝醬鮑魚鮑魚肝醬加上西檸汁調配而成的醬汁，比平時只有鮑魚肝醬更加開胃，新鮮鮑魚大大隻，好彈牙😚·🐚北海道元貝加入了煙肉，令元貝更加充滿鮮味·🐟焦糖西京東星斑用東星斑取代一般的鱈魚，好香魚味，肉質嫩滑，配上自家製的焦糖西京醬令人食唔停口🤤🤤·🧡巨型海膽山師傅把滿滿的海膽放在客人的手背，一定要一啖食晒，海膽的餘韻一直停留在口腔裡🤤超奢侈的，但又非常不捨得一啖食晒落肚😂·🔥火焰海膽甲羅燒視覺效果一流😆裡面就是海膽甲羅燒，超多海膽，倒在碟上拌勻蟹膏，用師傅自家製的白松露薯片，鹹香惹味😚🤤·
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🥗前菜
磯煮鮑魚｜櫻花蝦玉子燒｜日本沙葛｜明太子薯仔沙律
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🍎 青森縣蘋果蟹籽沙律
很喜歡清新的蘋果香，加上脆卜卜的蟹籽口感更豐富
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🧡18層海膽杯
是餐廳的招牌菜，先吃一口海膽和魚乾脆片，再倒出來拌勻，啖啖都是海膽，還有吞食魚蓉、魷魚等，非常豐富
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🦞活龍蝦兩食
海膽醬芝士焗龍蝦｜海膽牛油蝦膏竹炭烏冬
滿瀉的芝士加上濃郁的海膽醬，龍蝦新鮮彈牙，再用上蝦頭膏和牛油煮成另一款醬汁，拌上竹炭烏冬，每一啖都充滿龍蝦鮮味🤤🤤
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🍋西檸肝醬鮑魚
鮑魚肝醬加上西檸汁調配而成的醬汁，比平時只有鮑魚肝醬更加開胃，新鮮鮑魚大大隻，好彈牙😚
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🐚北海道元貝
加入了煙肉，令元貝更加充滿鮮味
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🐟焦糖西京東星斑
用東星斑取代一般的鱈魚，好香魚味，肉質嫩滑，配上自家製的焦糖西京醬令人食唔停口🤤🤤
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🧡巨型海膽山
師傅把滿滿的海膽放在客人的手背，一定要一啖食晒，海膽的餘韻一直停留在口腔裡🤤超奢侈的，但又非常不捨得一啖食晒落肚😂
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🔥火焰海膽甲羅燒
視覺效果一流😆裡面就是海膽甲羅燒，超多海膽，倒在碟上拌勻蟹膏，用師傅自家製的白松露薯片，鹹香惹味😚🤤
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🥬五色燒野菜
輕輕一燒已經好好味，味道清新～
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🐷荔枝豚肉卷
豚肉燒得香口，包住大大粒荔枝，咬下去就是juicy的荔枝果肉，伴碟的是蜜糖爆爆珠，跟豚肉卷很夾😋
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🦆香煎慢煮鵝肝配山芋餅
師傅將鵝肝剁碎再加入星鰻和海膽，然後再搓成鵝肝的外形，經慢煮後再用鐵板煎香，比起平時的鵝肝少了些油膩感
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🥩A5和牛叉燒伴紅酒釀蘋果
平時大多都是吃香煎蒜片和牛，但師傅很有創意，用叉燒的煮法去制作這件和牛料理，做法很新穎，味道真的跟叉燒一樣，但又有牛的香味😝
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🍳蘭王蛋椰菜花炒飯
燶邊荷包蛋超正😍香濃的蛋汁撈飯一流
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🐟特色花膠蜆湯
用了15條魚熬煮而湯，配料也非常豐富，有日本花菇，海帶，花膠同埋蜆，味道很鮮甜😆
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🍞樂·焦糖多士
燒得外脆內軟，還有甜甜的焦糖味，就算很飽也會吃清光
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🍨海膽雪糕
中間混入了爆炸糖，想不到會有這種配搭，甜度適中，解膩一流💛💛
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如果是慶生的話，餐廳還會免費送上生日蛋糕，不過想食的話記得一定要訂枱，因為餐廳只接受預約，不接受Walk in的😎
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