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2015-11-29
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好像有一段時間沒有跟這班朋友相聚晚餐, 是晚大家就齊集東海薈, 跟從加拿大回港渡假的海豚兒碰碰面. 已經預留了大大間貴賓廳房, 小晴晴自然最高興, 全晚也不肯睡覺呢.東海三小碟: 8.5分, 由東海三小碟開始, 其實名不符實, 是大大碟的, 份量十足. 冰鎮鮮鮑魚質感彈牙, 配上清新的粉皮同吃, 效果不俗. 蟹粉小籠包皮薄, 夾起不會穿底, 蟹粉相當豐盈而味鮮. 脆皮燒腩仔就勝在皮相當香脆, 肉質嫩滑, 而且不會太肥, 是比較健康的版本.京式片皮鴨: 8.5分, 海豚兒在加拿大不太有機會吃到片皮鴨, 是晚就讓她嚐嚐東海的片皮鴨吧. 這裡吃有個好處, 是已經有專人代勞去包餅皮, 最適合怕麻煩的我. 鴨皮是幾香脆的, 餅皮不會太厚, 加上鴨醬相當惹味, 是吃得滿足的.金銀蒜粉絲蒸蟶子皇: 8分, 也吃吃海鮮吧, 港式的海鮮跟加拿大的可是完全不同呢. 蟶子皇大大隻, 肉質鮮嫩, 金銀蒜味道香濃, 配上底下的粉絲同吃, 很入味.蟹肉帶子南瓜羹: 8.5分, 當然要來客湯品, 蟹肉帶子南瓜羹, 味道蠻清甜的, 帶南瓜的甜味, 也有蟹肉的鮮味, 而且帶子亦夠新鮮, 這個豪華版本的南瓜羹, 令人滿意
東海三小碟: 8.5分, 由東海三小碟開始, 其實名不符實, 是大大碟的, 份量十足. 冰鎮鮮鮑魚質感彈牙, 配上清新的粉皮同吃, 效果不俗. 蟹粉小籠包皮薄, 夾起不會穿底, 蟹粉相當豐盈而味鮮. 脆皮燒腩仔就勝在皮相當香脆, 肉質嫩滑, 而且不會太肥, 是比較健康的版本.
京式片皮鴨: 8.5分, 海豚兒在加拿大不太有機會吃到片皮鴨, 是晚就讓她嚐嚐東海的片皮鴨吧. 這裡吃有個好處, 是已經有專人代勞去包餅皮, 最適合怕麻煩的我. 鴨皮是幾香脆的, 餅皮不會太厚, 加上鴨醬相當惹味, 是吃得滿足的.
金銀蒜粉絲蒸蟶子皇: 8分, 也吃吃海鮮吧, 港式的海鮮跟加拿大的可是完全不同呢. 蟶子皇大大隻, 肉質鮮嫩, 金銀蒜味道香濃, 配上底下的粉絲同吃, 很入味.
蟹肉帶子南瓜羹: 8.5分, 當然要來客湯品, 蟹肉帶子南瓜羹, 味道蠻清甜的, 帶南瓜的甜味, 也有蟹肉的鮮味, 而且帶子亦夠新鮮, 這個豪華版本的南瓜羹, 令人滿意.
大沙巴躉二食: 8.5分, 繼續是海鮮的時間, 說的就是大沙巴躉二食, 分別有翡翠炒斑球以及椒鹽脆骨腩. 翡翠炒斑球平易近人, 肉質鮮嫩, 而椒鹽脆骨腩就適合愛吃骨的朋友了.
鴨崧炒法邊豆: 8分, 京式片皮鴨的二吃是鴨崧炒法邊豆, 稍嫌味道是比較濃烈一點的, 但配上生菜同吃就起了平衡的作用. 見大家慢下來, 就讓我差不多獨吞大半碟生菜.
雲腿粒欖菜蛋白炒飯: 8分, 澱粉質方面, 就選來雲腿粒欖菜蛋白炒飯, 炒得飯粒分明, 幾乾身, 雲腿粒配上欖菜這個組合, 味道是很香濃的.
九層咖啡糕: 8分, 甜品方面, 九層咖啡糕層次分明, 咖啡味道幾濃烈的, 很適合愛喝咖啡的朋友.
香芒椰汁凍: 8.5分, 我就比較喜歡香芒椰汁凍, 芒果味道酸酸甜甜的, 加上香滑的椰汁糕, 感覺清新, 就算飽也吃得下呢.
東海招牌壽桃包: 9分, 說到壽包, 當然要數東海的最為吸引, 是晚再吃, 依舊動人. 大大個的壽包, 份量十足, 鬆軟的包身, 配上香甜而漏黃的鹹蛋黃, 再加上甜美的蓮蓉, 獨吞一個, 無難度.
鮮果併盤: 8.5分, 最後還有一客鮮果併盤, 還以為是三層下午茶層架呢, 相當精緻, 當中的鮮果包括有布冧, 龍眼, 無花果, 以及人參果等等, 大家吃得那麼飽, 吃吃水果就很合適了.
金鐘中信大廈的東海薈, 環境舒適, 整體菜式也很有水準, 如京式片皮鴨, 蟹肉帶子南瓜羹, 大沙巴躉二食, 以及東海招牌壽桃包皆是必吃之選, 始終東海這個品牌, 還是讓人很有信心的.
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