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2016-08-06
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總覺得中菜是晚餐的不二之選，尤其是大伙兒，或是4伙子，大家圍著大圓枱，慢慢轉動中央的食物，方便傾計之餘，亦不用擔心打破寧靜的環境，盡情嘻哈大笑，舒適自在。是夜，與幾個友人相約到大角咀一間海鮮菜館共聚，聽說這裡除了海鮮外，屬招牌菜的燒鵝不俗，於是決定慕名而來。餐廳賣點為海鮮，店內當然設有大魚缸，擺放生猛海鮮，另一旁亦放有蟶子、花甲、黃金蚌等。而相比一般酒樓，這裡晚餐是免茶，雖茶錢稱不上貴，不過幾個人已可省卻幾十元了。是次目的之一就是這碟福門燒鵝皇(例)$128，賣相看起來不錯，燒鵝光澤，並沒有過多可怕的油份。鵝皮薄，油潤分布尚算平均，仍然皮脆有肉汁，而且沒有過韌，味道不錯，不過就縑有點瘦，如果脂肪多一點會更好。豉汁炒蟶子仔$60，喜歡這個豉汁，濃郁惹味，令蟶子非常入味，不過肉就是太過細了，沒有咬感，不過不失。蒜蓉粉絲蒸黃金蚌$112，基本上每隻黃金蚌大大隻及新鮮，口感彈牙有嚼勁，加上鋪滿粉絲，而粉絲吸收調味的豉油，非常美味。秘製香辣鮮雞煲$208/隻，由於用上香茜、辣椒之類，令內裡雞入味，嫩滑程度不過不失，食落微辣帶少許麻。油鹽水翡翠螺$168不單是殼大隻，內裡的肉不會太痴殼，輕易地以竹
是夜，與幾個友人相約到大角咀一間海鮮菜館共聚，聽說這裡除了海鮮外，屬招牌菜的燒鵝不俗，於是決定慕名而來。
餐廳賣點為海鮮，店內當然設有大魚缸，擺放生猛海鮮，另一旁亦放有蟶子、花甲、黃金蚌等。而相比一般酒樓，這裡晚餐是免茶，雖茶錢稱不上貴，不過幾個人已可省卻幾十元了。
是次目的之一就是這碟福門燒鵝皇(例)$128，賣相看起來不錯，燒鵝光澤，並沒有過多可怕的油份。
鵝皮薄，油潤分布尚算平均，仍然皮脆有肉汁，而且沒有過韌，味道不錯，不過就縑有點瘦，如果脂肪多一點會更好。
豉汁炒蟶子仔$60，喜歡這個豉汁，濃郁惹味，令蟶子非常入味，不過肉就是太過細了，沒有咬感，不過不失。
蒜蓉粉絲蒸黃金蚌$112，基本上每隻黃金蚌大大隻及新鮮，口感彈牙有嚼勁，加上鋪滿粉絲，而粉絲吸收調味的豉油，非常美味。
秘製香辣鮮雞煲$208/隻，由於用上香茜、辣椒之類，令內裡雞入味，嫩滑程度不過不失，食落微辣帶少許麻。
油鹽水翡翠螺$168不單是殼大隻，內裡的肉不會太痴殼，輕易地以竹籤將肉翹起。雖然向來螺肉不是每個地方也吃得，但撇除不吃得的部份後，吃起來仍是啖啖肉。
由於前排病好後，還有點兒咳嗽，就點了一客金銀菜燉白肺湯$248調節一下。再者，白肺湯難以在家中自己煲，因洗豬肺倒費心思呢，所以外出用膳時，特別喜歡點一些稍有難度的湯水。
侍應先為我們分湯，每碗也有菜乾及豬肺呢。
金銀菜燉白肺湯用料十足，內裡除了有雞腳、白菜乾、南北杏外，用上的豬肺亦頗多。
湯水的確做得不錯，清清易入口，味道以菜乾為主，帶點微鹹，其中豬肺質感滑及軟腍腍，只是咬一兩口便可嚥下。
竹笙蟹肉扒豆腐$98亦是不錯的菜式之一，豆腐香滑加上混合爽口竹笙，更有層次感，不過所用的蟹肉就偏少。
最後來個椰汁桂花糕作甜品，表面晶瑩剔透，內裡有滿滿桂花，不過桂花香不算太凸出，味道則以椰汁味較重，吃過後感到滿足呢。餐廳地點雖不太就腳，從奧運站步行來需約10分鐘，不過勝在環境舒適，冷氣溫度亦適中，大伙兒晚餐傾計是不錯選擇。至於食物而言，作為海鮮菜館，各類海鮮選擇多，而且烹調方面算是做得佳，仍能保持原有的鮮味，整體不錯，值得下次再到訪^^~
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