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2019-12-17
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周末想打邊爐，但一般火鍋感覺熱氣，兩個人能吃的也不多，人均消費也較高，在openrice找到這間粥底海鮮火鍋，感覺有特色，而且明碼實價每人$198，所以就立即網上訂位。食物： 一開始係先用粥水煮七款指定海鮮，全部都好新鮮，上桌時鮑魚仲郁緊，肉蟹多肉有膏，蜆類乾淨無沙，按指定時間煮嘅話真係剛剛好，好有鮮味。之後係煮六款自選餸（經openrice訂有七款），特別推介肉地嫩滑嘅滑雞、彈牙爽口嘅墨魚滑、平日鮮見嘅鴨肉丸；另外同時會加啲額外嘅蔬菜配料，如南瓜、芋頭、粟米。食完所有餸之後就會加粥胆、菜甫、芫茜、雞蛋，因為之前嘅粥水煮過海鮮，所以感覺真係鮮甜啲，而且加菜甫實在係畫龍點睛！另外叫咗一渣$48羅漢果茶，味道正常，但夾海鮮就好似有啲怪。其他：之前見到其他網上評語，所以已有心理準備是街坊小店，環境較擠擁，唔適合情侣浪漫dinner或朋友聚會久坐；我之前反而對服務和食物份量有少少擔心，但幸好都不是問題。服務方面合格，一坐低伙記會問你食過未、知唔知流程，煮海鮮嘅時候會幫客人放海鮮和提醒計時，煮粥時會問有無咩配料唔食、鍾意稀粥定杰粥, etc. 而且佢哋好留意各枱食到邊個環節，到時到候會上下一輪菜
食物：
一開始係先用粥水煮七款指定海鮮，全部都好新鮮，上桌時鮑魚仲郁緊，肉蟹多肉有膏，蜆類乾淨無沙，按指定時間煮嘅話真係剛剛好，好有鮮味。
之後係煮六款自選餸（經openrice訂有七款），特別推介肉地嫩滑嘅滑雞、彈牙爽口嘅墨魚滑、平日鮮見嘅鴨肉丸；另外同時會加啲額外嘅蔬菜配料，如南瓜、芋頭、粟米。
食完所有餸之後就會加粥胆、菜甫、芫茜、雞蛋，因為之前嘅粥水煮過海鮮，所以感覺真係鮮甜啲，而且加菜甫實在係畫龍點睛！
另外叫咗一渣$48羅漢果茶，味道正常，但夾海鮮就好似有啲怪。
其他：
之前見到其他網上評語，所以已有心理準備是街坊小店，環境較擠擁，唔適合情侣浪漫dinner或朋友聚會久坐；我之前反而對服務和食物份量有少少擔心，但幸好都不是問題。
服務方面合格，一坐低伙記會問你食過未、知唔知流程，煮海鮮嘅時候會幫客人放海鮮和提醒計時，煮粥時會問有無咩配料唔食、鍾意稀粥定杰粥, etc. 而且佢哋好留意各枱食到邊個環節，到時到候會上下一輪菜、主動收碟。
至於份量，我地一人大食一人細食，拉勻係食得飽嘅。海鮮同配料嘅份量應該係按人頭計，粥底我就唔肯定，因為我地兩個人都有一煲粥，若果四個人嘅話唔知會唔唔會大煲啲？但以每人$198，有鮮味海鮮、特色粥底來說，個人覺得價格幾合理，不妨一試。
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