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2023-04-24
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復活節假期留係香港其實都可以好悠閑又舒適嘅感覺。平日工作好勞碌放假倒不如輕輕鬆鬆與友共聚都係一個唔錯的選擇。今次介紹以海鮮為主題《八一漁八》，引入創新嘅元素化作全新料理，師傅的巧手製作，令人滿有新鮮感。餐廳進駐海港城，無敵大海景飽覧維港景色絕對舒服😍椒鹽魷魚鬚前菜小食椒鹽魷魚鬚即叫即做，脆口炸至金黃色添上了椒鹽，魷魚鬚富有嚼勁而且份量恰到好處。古法黑椒燒鵝皇香港食到高質燒鵝都要有一份堅持度，原盤呈上極具吸引力。詞皮脆肉嫩的燒鵝沒有半點抗拒的理由，肉汁豐盈虧絕對用心製造。醬皇蒸東星斑清蒸東星斑大多以豉油為主，今次一反常態估不到的確有所驚喜。利用甜味醬油製作，頂層會有香蔥及豆品脆脆，啖啖魚肉提鮮又美味連同甜味醬油一起吃口感不錯。欖豉醬爆花蛤皇以海鮮為題巨大的花蛤皇沒有沙，而且炒得什有鑊氣配搭上有欖豉，相當惹味值得一試。山楂鳳梨脆皮咕嚕肉香脆的咕嚕肉沾上了甜酸醬汁，山楂味道濃郁。最特別頂層會有鳳梨乾，甜甜酸酸相當開胃，滿有驚喜。濃雞湯海味浸時蔬利用濃雞湯煮時蔬，湯底做到掛湯好入味而且有蝦乾、冬菇、豆苗等，清甜入味一解之前的油膩感。龍蝦芝士焗伊麵巨型的原隻龍蝦相當吸引，大家都爭相拍它的震撼感，
餐廳進駐海港城，無敵大海景飽覧維港景色絕對舒服😍
椒鹽魷魚鬚
前菜小食椒鹽魷魚鬚即叫即做，脆口炸至金黃色添上了椒鹽，魷魚鬚富有嚼勁而且份量恰到好處。
古法黑椒燒鵝皇
香港食到高質燒鵝都要有一份堅持度，原盤呈上極具吸引力。詞皮脆肉嫩的燒鵝沒有半點抗拒的理由，肉汁豐盈虧絕對用心製造。
醬皇蒸東星斑
清蒸東星斑大多以豉油為主，今次一反常態估不到的確有所驚喜。利用甜味醬油製作，頂層會有香蔥及豆品脆脆，啖啖魚肉提鮮又美味連同甜味醬油一起吃口感不錯。
欖豉醬爆花蛤皇
以海鮮為題巨大的花蛤皇沒有沙，而且炒得什有鑊氣配搭上有欖豉，相當惹味值得一試。
山楂鳳梨脆皮咕嚕肉
香脆的咕嚕肉沾上了甜酸醬汁，山楂味道濃郁。最特別頂層會有鳳梨乾，甜甜酸酸相當開胃，滿有驚喜。
濃雞湯海味浸時蔬
利用濃雞湯煮時蔬，湯底做到掛湯好入味而且有蝦乾、冬菇、豆苗等，清甜入味一解之前的油膩感。
龍蝦芝士焗伊麵
巨型的原隻龍蝦相當吸引，大家都爭相拍它的震撼感，令人有所驚呀。滿滿的芝士醬汁焗至表層香脆，芝香細味。芝士的濃郁程度好邪惡，啖啖的龍蝦肉添上了伊麵底，大滿足。
香茅蘆薈果凍
最後甜品選擇香茅蘆薈果凍，清新既香茅味道配上蘆薈肉，甜度恰到好處吃完透心涼。
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