生昌潮州海鮮酒家

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休息中

再到生昌，這是我久不久就會來一次的好地方，這裏主要是吃潮州菜，也有海鮮可以吃。上兩次吃了打冷小菜，今次主力試他們的海鮮；當然，蠔餅及蠔仔粥仍然是我的不二之選。看到隔壁的朋友叫了這味蒜蓉開邊蝦，看上去甚好味，我們也叫了一碟。雖是例牌，但分量甚足，我們不停吃也吃不完。蝦用蒜蓉蒸無得輸，只要蝦夠新鮮就沒有問題；在這方面生昌完全做到，味很濃。我們原本想叫潮州凍蟹，但他們賣光了，只能下次再試，餘下的選擇有花彫蒸花蟹，三大隻，港幣二百多，完全不貴。很入味，蟹是游水的，絕對新鮮；我很喜歡那種淡淡的酒香。卥水拼盤，每次必叫，份量特大而且有很足料，每樣都很美味：紅腸，墨魚，鵝腸，鵝肉，豬腩肉，蛋，全部都是極高膽固醇但極好味的東西，都是在朋友吃飯出來就叫。久不久吃一次好了，不過真的很美味。蠔餅每次必叫，大大份而且底極厚，蠔仔大大隻，啖啖肉：糖醋麵很有水準，這道菜式其實是很難做的，難得他們做得極好。白灼螺，這是最好的做法。螺很爽口，很鮮甜，吃得滋味無窮。生昌，坐得自在，大排檔格局，但招呼極好，食物上上美味，價錢超級平，真是吃一次讚一次。