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2009-04-22
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早幾日師傅相約一班好友於家中耍樂, 而飯局當然係重要嘅一環, 所以不容忽視, 於是師傅得閒就諗下定去邊度食野同埋食咩好, 最後覺得近近地冇理由唔黎呢度食番餐架, 於是就膽粗粗揀左呢間食店, 加上見到各食家對呢間食店嘅有讚冇彈, 應該信得過, 去馬啦!準時去到, 師傅亦不敢怠慢, 即刻去揀下有咩靚海鮮; 見到呢度嘅海鮮選擇頗多, 各式其式應有盡有, 最後睇啱揀啱就開餐啦! 當晚菜式有上湯龍蝦伊麵底(兩隻), 砵酒焗生蠔, 果皮蒸鮑魚, 辣酒煮花螺, 豉椒炒聖子, 蒸海班兩條(蘇鼠班, 花英班), 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌, 蝦醬通菜同埋招牌炒飯, 而呢間食店仲送多一鍋海鮮湯!率先登場嘅係砵酒焗生蠔, 生蠔身比較細隻, 但肉質新鮮加上膏都幾肥美, 用砵酒焗甜甜脆脆, 作為開場嘅第一道菜, 著實不錯; 接住落黎就係上湯龍蝦伊麵底, 本來封筆食家"今餐食乜好"想食芝士焗, 但呢間食店建議用上湯, 於是又試下啦, 上湯出黎嘅效果非常好, 皆因上湯味道唔會太濃, 食到龍蝦嘅鮮甜, 加上龍蝦肉身爽口又唔韌, 絕對出色; 豉椒炒聖子雖然係一道好普通嘅菜式, 但呢間食店一d都唔馬虎, 豉椒真的炒得香口, 非常惹
準時去到, 師傅亦不敢怠慢, 即刻去揀下有咩靚海鮮; 見到呢度嘅海鮮選擇頗多, 各式其式應有盡有, 最後睇啱揀啱就開餐啦! 當晚菜式有上湯龍蝦伊麵底(兩隻), 砵酒焗生蠔, 果皮蒸鮑魚, 辣酒煮花螺, 豉椒炒聖子, 蒸海班兩條(蘇鼠班, 花英班), 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌, 蝦醬通菜同埋招牌炒飯, 而呢間食店仲送多一鍋海鮮湯!
率先登場嘅係砵酒焗生蠔, 生蠔身比較細隻, 但肉質新鮮加上膏都幾肥美, 用砵酒焗甜甜脆脆, 作為開場嘅第一道菜, 著實不錯; 接住落黎就係上湯龍蝦伊麵底, 本來封筆食家"今餐食乜好"想食芝士焗, 但呢間食店建議用上湯, 於是又試下啦, 上湯出黎嘅效果非常好, 皆因上湯味道唔會太濃, 食到龍蝦嘅鮮甜, 加上龍蝦肉身爽口又唔韌, 絕對出色; 豉椒炒聖子雖然係一道好普通嘅菜式, 但呢間食店一d都唔馬虎, 豉椒真的炒得香口, 非常惹味, 加上聖子真係好鮮, 炒完之後肉身依舊爽口, 一d都唔韌, 絕對唔會似鵝腸, 掂呀! 坦白講師傅唔算鍾意食聖子, 但呢間食店令師傅改觀!
好味到停唔到口, 跟住就到果皮蒸鮑魚登場, 鮑魚本身好大隻, 師傅起初都有d驚, 但見食店信心十足咁話用果皮蒸, 就信佢一次啦, 果皮都幾香但絕對唔會過火, 而鮑魚蒸得洽到好處, 肉身鬆軟, 但一d都唔韌, 而且仲有鮑魚味, 勁正; 蒸海班兩條(蘇鼠班, 花英班), 兩條都係一斤多少少重, 用黎蒸真係一流, 兩條師傅都有食過, 但始終覺得蘇鼠班較正, 皆因肉身較滑, 較好味; 花英班都唔差, 不過相比之下就差左少少, 所以呢個回合蘇鼠勝!
師傅睇完之前位食家話辣酒煮花螺可以不試, 本來都冇諗住試, 但食神話試下, 於是又試一試啦, 出黎嘅感覺非常好, 辣酒煮得好香, 酒味香配上少少辣, 淨係個汁都極其惹味, 加上花螺肉身爽口, 又鮮甜又冇沙, 絕對出色, 送酒更是一流; 師傅覺得並唔係每間食店都可以做到咁嘅水準, 好彩有試, 如果唔係走寶; 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌都幾大隻, 蒜蓉味唔算特別濃味, 不過師傅相信係呢間食店特登咁煮, 皆決咁樣就唔會比蒜蓉掩蓋左貴妃蚌嘅鮮甜, 不錯!
蝦醬通菜簡單嘅菜式, 但能夠煮到有蝦醬味但又唔會咸, 加上通菜嫩綠, 非常好味; 招牌炒飯就一d都唔油, 炒得好乾身, 而飯係蝦仔飯, 真係一粒粒唔覺得d飯黏埋一齊, 得喎! 最後係海鮮湯, 料師傅冇咩睇過同食過, 但湯就有飲, 熱辣辣入口唔腥, 但一d胡椒味都冇, 作為海鮮湯唔腥真係好難得, 加上送嘅絕對收貨!
總括黎講食物質素非常出色, 海鮮真係好新鮮, 而環境都可以, 清清靜靜, 服務就一般啦, 樓面長期冇人, 連柯打啤酒汽水都要行落去, 價錢就算接受到, 埋單三千二百二十, 十二人食海鮮餐, 都幾抵食啦, 仲要師傅成日當左十三個, 所以d份量柯打多左, 可則仲可以平d; 師傅對呢間食店真係有高度評價, 如果食海鮮黎呢度好過去西貢, 有機會一定會再黎, 笑臉比硬!
後記: 師傅本來諗住呢餐海鮮宴就係入伙酒, 點知最後一班好友點都要夾番份, 海鮮宴變自費餐, 師傅都唔知好嬲定好笑! 不過都多謝一班好友咁錫師傅, 同你地做朋友, 真係師傅嘅福份, 但一句到尾仲欠你地一餐!
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