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2015-09-23
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與其做低頭族，或在Openrice裡找餐廳，不如抬頭看周邊有什麼吸引的。跟海鮮角樂幾天前的偶遇，促成了今晚的海鮮之夜。加多近街不是繁忙的街道，卻令人放慢步伐去走這通往堅彌地城新海旁的道路，而這小店就是位於西環邨、科士街轉入加多近街的街角處。就是因為慢走，我才留意到「彌」而不是「尼」；這個寫法，要追遡到十九世紀末的事情了。店面貼滿「路牌」，大的是店名，小的是食物名，令我想起在年宵買過的「奪A無難道」(道是別字)。風格跳脫，主理的應該是年青人吧。簡單的批灰外牆，配以窗戶透出的暗黃燈光，甚具西餐小店格調。若果不抬頭看店名，你說這兒是意大利餐廳，我都會信。店內大約有二十個座位。裝修簡約，但從燈飾和裝置上看得出心思 - 近門口放了吊椅，用上帶點工業味和像水錶和喉管的燈，門外掛著地中海風的水泡裝飾。細問之下，原來店主和女友一家都是有魚排，做海鮮生意的；海鮮直送店中，沒有其他人經手，相信成本較低之餘，食材都能確保新鮮，對食客當然是好事，因為高成本的話，說到底都是轉嫁給消費者。如店名所寫，這店當然是吃海鮮為主，但也不乏串燒肉類和蔬菜。海鮮多是店主家人拿到或是魚排的海鮮貨，有小部分是進口的，例如生蠔、海
店面貼滿「路牌」，大的是店名，小的是食物名，令我想起在年宵買過的「奪A無難道」(道是別字)。風格跳脫，主理的應該是年青人吧。簡單的批灰外牆，配以窗戶透出的暗黃燈光，甚具西餐小店格調。若果不抬頭看店名，你說這兒是意大利餐廳，我都會信。
店內大約有二十個座位。裝修簡約，但從燈飾和裝置上看得出心思 - 近門口放了吊椅，用上帶點工業味和像水錶和喉管的燈，門外掛著地中海風的水泡裝飾。
細問之下，原來店主和女友一家都是有魚排，做海鮮生意的；海鮮直送店中，沒有其他人經手，相信成本較低之餘，食材都能確保新鮮，對食客當然是好事，因為高成本的話，說到底都是轉嫁給消費者。
如店名所寫，這店當然是吃海鮮為主，但也不乏串燒肉類和蔬菜。海鮮多是店主家人拿到或是魚排的海鮮貨，有小部分是進口的，例如生蠔、海膽、青口、鮑魚等。
當晚有什麼吃，其實這張點菜紙不能作實 - 這兒有的不代表無，這兒沒有的也不代表無！由於每天拿的好貨都不同，有什麼好吃的就要問店主了。
小店還未有酒牌，所以我買來了兩枝啤酒，店主還給我準備冰桶和杯，細心得很。
我們二人今晚只是想吃海鮮，但其實沒什麼特別想吃的。店主問我有什麼不吃的，沒有的話就什麼也給我試試。既然是直覺帶我走進這店，就讓店主發板吧。店主看似二十多、三十出頭的年輕人，和我相近，我看他不會騙我的。1) 焗清酒煮花甲 $88/份
焗清酒煮花甲
$88
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2) 蒸貴妃蚌和蒸蟶子皇 各$38
兩者都是蒜茸粉絲蒸，但原來還可以鹽燒和芝士焗的；不過蒸當然是最原汁原味。貴妃蚌不算是很貴的食材，$38 一隻其實有點貴，不過蒸得爽滑而鮮味十足，可以接受吧。
我吃蒜茸粉絲蒸海鮮，常覺得那堆粉絲太「搶鏡」，因為它吸收了蒜香、海鮮釋出的精華和鮮味。
蟶子皇一樣很鮮甜，口感彈牙，不會很韌，蒸的時間剛好，所以不用像拉橡筋般啃。
3) 芝士焗海大中蝦 $28/隻
這個比較普通，蝦不算很大隻，只是開邊後鋪上芝士去焗。蝦肉不是很厚，雖然爽口彈牙，但實在不是值$28的大小。
4) 磯煮南非鮑魚 $98/隻
磯煮南非鮑魚
$98
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鮑魚口感煙韌爽口，從橫切面可看到昆布汁的顏色完全滲透在肉裡，入味非常。昆布汁甜甜的，令味道跟其餘都是鹹食的海鮮零舍不同。5) 炸墨魚咀 $18/支
起初以為是鹽燒，但店主說這是炸的。竟然不是沾粉漿拿去炸，而是先輕炸後上烤爐。吃下去不會乾身，輕灑上的椒鹽是亮點，令爽口的墨魚咀充滿鹹香。6) 辣酒煮花螺 $148/份
辣酒煮花螺
$148
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螺只剩下幾隻，可以看清楚醬汁，有點辣椒碎和八角碎。
7) 吉列花竹蝦 $38/隻 
這種來自中國南海的花竹蝦，可以當刺身吃的，不過這裡用吉列炸法，幸好沒有炸到乾身，炸粉亦不厚，蝦肉的鮮味得以保持。這個比上述的芝士蝦抵吃和好吃得多，蝦肉結實而爽口。
8) 奄仔蟹 $128
奄仔蟹
$128
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雖然我是巨蟹座，但因為皮膚天生不麗質，不能經常吃蟹，不過見到靚蟹還是會破戒的。由於已開邊，拿上手已見到金黃色的蟹膏傾瀉而出，欲罷不能。雖然其黃油沒有大閘蟹那麼多，但以粗鹽帶出的鹹香配合蟹蓋內結實的蟹膏已經很鮮甜，什麼調味也不用蘸。
有趣的是有索帶綁著蟹鉗 - 我向店主提議上桌前可以先丟掉，不過他說這是原隻上的原因。通常我見到的都是用繩捆著，這個卻用索帶。店主說是因為怕它掙扎，在牠未死時已經要牢牢的捆著，直接拿去焗，所以就連索帶一併的放進焗爐去。我在想，不怕膠索帶會溶嗎？哈哈。
9) 蒜茸芝士包 $28/份
還是要點澱粉質頂一頂肚吧 - 蒜茸和芝士都是味道重的東西，放在一起，奇香無比，不過蒜茸味始終蓋過了芝士味。
麵包烘得香脆，而且是挺厚身的。10) 燒魚春 $58
通常串燒店吃到的都是把新鮮貨拿去燒，甚少拿乾貨去燒，不過會燒的乾貨其實少之又少。這條魚春是店主家人在魚排生曬的，鹹香十足，表面焦得微脆，又是佐酒的好東西；不過愛我嫌太鹹，可能是因為僅餘的水分在燒烤的過程中蒸發，就鹹上加鹹了。吃了這麼多，其實已經很飽，店主還送上長洲芒果糯米糍和榴槤糯米糍各一給我吃！
現在長洲糯米糍在市區湧現，我也曾經買過愛群出品的來吃。這個和我買過的一樣，皮薄餡靚，芒果清甜；但榴槤糯米糍的糯米皮較厚，餡內的肉不多，比較失準啊。
細問之下，原來週末是有午餐供應的。比起晚市的單點真的抵食很多 - 兩隻蟶子單點都$76，還跟肉餅和飯，才$88！
除了芝士焗海大中蝦和燒魚春外，其他海鮮和食物都是具水準之作。我欣賞年輕店主的用心，把他家和女友家的海鮮批發生意槓杆成海鮮食店。與其到不相熟的酒家被劏至一頸血，倒不如來這小店吃海鮮啦！
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