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2015-10-15
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原來Dot Cod已經有十五年的歷史。能夠在中環區屹立十五年，一定有它的實力。這個三號風球的晚上，便與新認識的仮面BlackRX及其他英雄們到來一探它的虛實。食店位於太子大廈地庫，入口其實是在太子大廈的外邊。一步出港鐵中環站滙豐銀行大厦出口就可看見入口，相當便捷。食店位於地庫，樓底不高，用餐環境便變得相對擠擁。甫入店內，第一感受的印象是食店頗有舊式私人會所的格調。這種會所的感覺，大抵跟店內所採取的偏冷慘白燈光有關。門口佈置著偌大的魚缸，一派風水的佈局。觀察到食客方面以上了年紀的外籍人仕居多，而且明顯有很多都是熟客仔，肯恩英雄這枱客人頓成異類。後來經rider radar調查，謎底終於解開。原來食店是香港木球會名下餐廳，擁有木球會會籍的會員到來用餐會有七折優惠。怪不得食店會有如此重的會所風格，席間亦大抵有不少木球會會員。還未開始點菜，服務員首先送來麵包。麵包伴隨牛油，橄欖油醋及麵包醬。麵包醬名叫蘭度豆醬，味道清新富豆香，是比較有趣獨特的麵包蘸醬。麵包一式三款，不過質感都沒有很大的分別。感覺乾身，味道沒有很大驚喜。打開餐牌一看，差不多八成的菜式都是海鮮類項目。既然食店以海鮮聞名，是夜當然是
食店位於太子大廈地庫，入口其實是在太子大廈的外邊。一步出港鐵中環站滙豐銀行大厦出口就可看見入口，相當便捷。食店位於地庫，樓底不高，用餐環境便變得相對擠擁。
甫入店內，第一感受的印象是食店頗有舊式私人會所的格調。這種會所的感覺，大抵跟店內所採取的偏冷慘白燈光有關。門口佈置著偌大的魚缸，一派風水的佈局。觀察到食客方面以上了年紀的外籍人仕居多，而且明顯有很多都是熟客仔，肯恩英雄這枱客人頓成異類。
後來經rider radar調查，謎底終於解開。原來食店是香港木球會名下餐廳，擁有木球會會籍的會員到來用餐會有七折優惠。怪不得食店會有如此重的會所風格，席間亦大抵有不少木球會會員。
Assorted bread
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麵包伴隨牛油，橄欖油醋及麵包醬。麵包醬名叫蘭度豆醬，味道清新富豆香，是比較有趣獨特的麵包蘸醬。麵包一式三款，不過質感都沒有很大的分別。感覺乾身，味道沒有很大驚喜。
打開餐牌一看，差不多八成的菜式都是海鮮類項目。
既然食店以海鮮聞名，是夜當然是以海鮮菜式為主打。
當把菜牌翻至最後一頁時，看見有厨師特別推介的菜式。
當中介紹到食店每日會特別供應一些從市場當日拿到的新鮮海產，可配合食客不同的口味烹調。
正當大家正猶豫葫蘆裡賣的是甚麽葯時，服務員適時拿來一個冰盤，上面放着七八款新鮮的食用魚。
餐牌最後一頁所提到的每日精選海鮮，正是盤上陳列着的魚款。有整條的魚，也有只售魚柳的部份，賣相都很新鮮。除了魚鮮，服務員還介紹了另一種叫blue clams的蜆，也是是夜的special推介。
服務員很詳細地介紹各種魚鮮及吃法。原來除了一般西式的煮法，食店還可用上中式的蒸煮方式去烹調魚鮮，明顯是一個特意為外籍人仕而設的作法。
看見如此新鮮的魚鮮，大夥兒已心裡有數，篤定揀選新鮮海產作為是夜的主菜。除作以外，亦點了其他的頭盤及意粉，一眾英雄share and eat。
Caesar Salad with Smoked Salmon
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除了三文級少許烟肉粒，沙律還伴有小銀魚，為沙律添加一另一款魚鮮味。
Prawn and Avocado Cocktail
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Tomato Mussels
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青口上桌時份量像樣。
不過份量只是假像。份量大的其實只是青口殼，青口本身的肉卻很小。能吃到的肉鮮味不算多，幸好煮汁本身夠惹味，稍稍彌補了肉身太削的遺憾。
Beef Tartar
$168
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用上澳洲草飼鮮牛肉，再加上適量香草提味，令原始的牛肉鮮味更為突出，反而是當晚最出色的頭盤，有點諷刺。
頭盤過後，主菜亦跟着上來。
Italian Seabass
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意大利海鱸用上烤的煮法。
Emperor Snapper
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最後上桌的兩係魚賣相都差不多，不過烤鱸魚外面加上鹽，多了一份鹹鮮。
鮮魚會另跟自選配菜，我們選上燴雜菜與蘆筍，上桌份量不多。
切開魚鮮，魚香撲鼻，裏面仍然能保留著魚的肉汁，烤得剛好。
兩條魚都肉質幼嫩，沒有半絲魚腥味。烤的時候早把百里香等香草填入魚肚中，令魚肉多了一份芳香的味道。
相比兩尾魚，鱸魚的肉質較為飽實，更解得到英雄們的推崇。
Blue Swimmer Crab Pasta
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蟹肉拆得很碎，令天使麵條都可以掛滿細碎的蟹肉鮮味。配合簡單的橄欖及蕃茄乾調味已很可口。
Linguine Vongole ( with blue clams)
$298
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藍青口聽得多，藍蜆還是第一次有機會吃。原來這種藍蜆無論殼外殼內都泛着艷麗的紫藍色紋理，賣相獨特。藍蜆不但大隻，味道亦很鮮甜。扁意粉口感煙韌，配上有辣味的白酒汁與藍蜆同煮，麵條吸收惹味煮汁及蜆汁鮮味，味道更見突出。
吃過主菜，亦從甜品menu點了數款甜品。 原先有一款拖肥布甸很想一試，可惜服務員說該款甜品已經賣光，未能一嚐。
Deep Fried Wild Berry Ice Cream
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Warm Dark Chocolate Fondant
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心太軟朱古力味濃郁，不過內裡不夠流心。把心太軟切了開來後看不到大家期待熔漿流瀉的畫面。
Banoffee Cheesecake
$98
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Lemon Meringue Pie
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(其實食店還提供生日提字服務，不過需要數日前預先安排)
檸檬批亦算是大路的甜品，從鬆脆餅底到檸檬酪的酸甜度也處理得很好。配上檸檬雪葩及草莓，整體味道效果不錯。
Summer Berry Pudding
$98
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食店以吃海鮮為主打，不過頭盤的海鮮類菜式都不算太突出。反而主菜中的自選時日海鮮項目就頗有特色及驚喜，到來的食客都值得一試。食店由早上七時營業至晚上凌晨時段，作為高級食店似乎有點不可思議。不過以肯恩所知，木球會會籍費用不菲。有一個大後台在背後支援着，食店自可以以與眾不同的模式經營。
看過餐牌，早上的英式全餐也不過$138。有興趣早上可以到來早餐，看看可不可以碰到甚麼達官貴人。
題外話/補充資料：
大公司小職員八五折優惠。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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