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2015-02-02
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踏入2015年大顆兒相約小聚，大家想吃新鮮海鮮，除了坐車到老遠的西貢最佳之選莫過於「越華會」了！頭盤大家都要些煎炸小吃：椒鹽鮮魷、黃金豆腐、椒鹽九肚魚、酥炸生蠔，一下子盛滿整個餐桌。未幾，主角們也端到轉盤上，我們點的都是越華會馳名多年的海鮮作主菜。「薑蔥蠔煲」每隻蠔有如手掌一半巨型，醬汁濃郁，大家連煲裏的大蔥都吃清光。「薑蔥炒蟹」不夠五分鐘也到了，雖然味道與蠔煲一樣，蟹肉的鮮甜味是重點啦！嘩！這客簡直像尋寶的「蔥油雞」，一端到面前完全看不見有任何肉類，只見到一整片的綠悠悠。哈哈！真的讓人流口水，蔥油不但令雞肉更加入味，大家也忍不住每人要一碗白飯務求清乾所有蔥油（管它什麼脂肪膽固醇）！然後「蒸扇貝」也令人嘩言，那顆扇貝比我的嘴合上時還要大得多！有粉絲及蒜蓉伴隨著特大號扇貝簡直無敵～「豉椒炒聖子」亦令人看傻眼的超級大隻！味濃小辣，聖子亦被洗得很乾淨沒有一點沙。重頭戲就是這個「避風塘瀨尿蝦」，超級有霸氣！又如蔥油雞一樣， 珍寶size的瀨尿蝦被香料埋藏著（不過這次沒有人拿來拌飯吃，太辣了！）碟邊都叉著多把剪刀，用作剪開瀨尿蝦的。蝦肉很爽很鮮甜，辣味都主要是在蝦殼上面，不慎舔到蝦殼的話舌頭會發
頭盤大家都要些煎炸小吃：椒鹽鮮魷、黃金豆腐、椒鹽九肚魚、酥炸生蠔，一下子盛滿整個餐桌。
未幾，主角們也端到轉盤上，我們點的都是越華會馳名多年的海鮮作主菜。「薑蔥蠔煲」每隻蠔有如手掌一半巨型，醬汁濃郁，大家連煲裏的大蔥都吃清光。「薑蔥炒蟹」不夠五分鐘也到了，雖然味道與蠔煲一樣，蟹肉的鮮甜味是重點啦！
嘩！這客簡直像尋寶的「蔥油雞」，一端到面前完全看不見有任何肉類，只見到一整片的綠悠悠。哈哈！真的讓人流口水，蔥油不但令雞肉更加入味，大家也忍不住每人要一碗白飯務求清乾所有蔥油（管它什麼脂肪膽固醇）！
然後「蒸扇貝」也令人嘩言，那顆扇貝比我的嘴合上時還要大得多！有粉絲及蒜蓉伴隨著特大號扇貝簡直無敵～
「豉椒炒聖子」亦令人看傻眼的超級大隻！味濃小辣，聖子亦被洗得很乾淨沒有一點沙。
重頭戲就是這個「避風塘瀨尿蝦」，超級有霸氣！又如蔥油雞一樣， 珍寶size的瀨尿蝦被香料埋藏著（不過這次沒有人拿來拌飯吃，太辣了！）碟邊都叉著多把剪刀，用作剪開瀨尿蝦的。蝦肉很爽很鮮甜，辣味都主要是在蝦殼上面，不慎舔到蝦殼的話舌頭會發麻⋯⋯
另外還點了幾款蔬菜，雖然是海鮮馳名的小店，但炒菜也吃得出很夠 '鑊氣' 調味適中。
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