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2022-05-23
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放完假星期一返工特別攰，為了打賞自己今晚就同朋友來一場蠔華盛宴，見好好為自己充充電！今次先試試一次過六種法國生蠔，店員細心提醒味道由淡味至濃，按次序先後品嚐。原汁原味的生蠔才是最可口，我們喜歡只點上檸檬汁，嚐到海水及生蠔的鮮味。滿滿的十二隻生蠔上枱，伴有活北海道赤貝刺身及日本馬糞海膽，還有冰粒氣化的煙霞，打從心底感受到新鮮的滋味，賞心悅目。Tia Maraa Pearl $36/隻肉質肥美，海水味不算重，味道相對清新。Krystale No.2 $42/隻體積相對較大，蠔肉份外飽滿，口感爽脆幼滑鮮香的海水味與蠔肉的鮮甜味非常突出。Speciales Lambert No.1 $52/隻肉質肥美順口，帶有豐富礦物味，餘韻細膩而持久。La Perle Blanche $42/隻我最愛的白珍珠蠔，濃郁的海水鹹鮮味，咬破蠔肚之後會覺得清甜爽口，裙邊和蠔身比較爽滑彈牙，回味甘甜，帶礦石的味道，層次豐富，甜味重。Gillardeau No.2 $45/隻集甜、咸、礦物三大類為一身，厚身而海水味濃而帶果香之餘韻，帶子位鮮甜味美，其後慢慢湧現少許礦物味，餘韻甘香。Tarbouriech Oyster
今次先試試一次過六種法國生蠔，店員細心提醒味道由淡味至濃，按次序先後品嚐。原汁原味的生蠔才是最可口，我們喜歡只點上檸檬汁，嚐到海水及生蠔的鮮味。
滿滿的十二隻生蠔上枱，伴有活北海道赤貝刺身及日本馬糞海膽，還有冰粒氣化的煙霞，打從心底感受到新鮮的滋味，賞心悅目。
Tia Maraa Pearl $36/隻
肉質肥美，海水味不算重，味道相對清新。
Krystale No.2 $42/隻
體積相對較大，蠔肉份外飽滿，口感爽脆幼滑鮮香的海水味與蠔肉的鮮甜味非常突出。
Speciales Lambert No.1 $52/隻
肉質肥美順口，帶有豐富礦物味，餘韻細膩而持久。
La Perle Blanche $42/隻
我最愛的白珍珠蠔，濃郁的海水鹹鮮味，咬破蠔肚之後會覺得清甜爽口，裙邊和蠔身比較爽滑彈牙，回味甘甜，帶礦石的味道，層次豐富，甜味重。
Gillardeau No.2 $45/隻
集甜、咸、礦物三大類為一身，厚身而海水味濃而帶果香之餘韻，帶子位鮮甜味美，其後慢慢湧現少許礦物味，餘韻甘香。
Tarbouriech Oyster (Pinky) No.0 $65/隻
很特別的養植方法蠔隻要曬日光浴，蠔殼粉紅閃令令，蠔肉圓潤，肥美又爽脆。
活北海道赤貝刺身 $78
肉色鮮紅帶光澤，輕切十字紋，食落肉質爽厚，味道更鮮甜，令人再三回味！
馬糞海膽 $238
淺橙黃色像紅蛋黃，味道濃厚甘甜，海膽膏的瓣塊較小，入口即化。集海味鹹鮮於一身，就好似吸收大海的精華。
清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238
馬刀貝肉質身飽滿，清酒經過煮熱後味道更加香濃再加點蒜蓉和牛油，無懈可擊的組合，湯頭十分鮮甜。
龍蝦忌廉意粉 $198
啖啖肉波士頓龍蝦充滿海鮮鹹香，意粉吸引大量濃湯及濃郁幼滑忌廉混合調配，入口鮮味濃郁，一啖扁意粉，一啖龍蝦，正！
我們按次序吃完，感覺越吃越好吃，令人開心感動的蠔宴！再加上其他海鮮，都是我們喜歡的，十分美味和滿足，這樣的小店值得推介！
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