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2017-07-16
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以往有在北角吃過海鮮塔，唯覺一般。因為蒸的方式，材料的新鮮度同蒸的時間是十分講究的。由於朋友介紹，所以來試試。見星期一至四晚上九時後入席平$50，海鮮蒸鍋套餐每人只需$210，所以訂了9時半。由於坐無虛席，等了十多分鐘，一行二人才進去。兩人餐，這兒的份量也蠻多量蠻多款的，很抵食，好期待。因為青瀨尿蝦太受客人青睞，那日餘數很少，原先每人各一條青瀨尿蝦的，將只供一條，及送上一隻凍蟹，隻蟹仲要好大隻！日本珍珠米、南瓜、好多粒新鮮元貝和肉碎，呢鍋粥材料，最後就會吸收盡那四盤海鮮的精華！海鮮煮都要時間，就點左避風塘鮮魷 ($60) 醫下肚先。都幾厚肉，又唔係好辣，無咩味精，唔會口渴。第一盤：希臘小龍蝦、蒜茸花竹蝦、元貝、大連鮑；第二盤：生蠔、馬刀貝、北寄貝、番薯貝。蒸的時間、次序，都係由餐廳職員安排，全程可以坐定定等食。小龍蝦非常鮮甜，睇落不算大隻，但係蝦肉又異常大塊。另外，如果蒜茸蝦多幾隻就好，好好食。食到第二盤，貝殻蒸到全開，剛剛好熟的貝殼，肉心命好多水，好甜，一點都不韌。北寄貝仲有手掌心大，真係好好食!! 仲有生蠔，可以用鮮甜作總結。第三盤：青瀨尿蝦； 第四盤：大羔蟹。隻青尿蝦有隻手掌咁
兩人餐，這兒的份量也蠻多量蠻多款的，很抵食，好期待。
因為青瀨尿蝦太受客人青睞，那日餘數很少，原先每人各一條青瀨尿蝦的，將只供一條，及送上一隻凍蟹，隻蟹仲要好大隻！
凍蟹
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日本珍珠米、南瓜、好多粒新鮮元貝和肉碎，呢鍋粥材料，最後就會吸收盡那四盤海鮮的精華！
海鮮煮都要時間，就點左避風塘鮮魷 ($60) 醫下肚先。都幾厚肉，又唔係好辣，無咩味精，唔會口渴。
避風塘鮮魷
$60
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第一盤：希臘小龍蝦、蒜茸花竹蝦、元貝、大連鮑；第二盤：生蠔、馬刀貝、北寄貝、番薯貝。蒸的時間、次序，都係由餐廳職員安排，全程可以坐定定等食。小龍蝦非常鮮甜，睇落不算大隻，但係蝦肉又異常大塊。另外，如果蒜茸蝦多幾隻就好，好好食。食到第二盤，貝殻蒸到全開，剛剛好熟的貝殼，肉心命好多水，好甜，一點都不韌。北寄貝仲有手掌心大，真係好好食!! 仲有生蠔，可以用鮮甜作總結。
第三盤：青瀨尿蝦； 第四盤：大羔蟹。隻青尿蝦有隻手掌咁長。平時食開椒鹽，清蒸又okay 咼。大羔蟹，蟹蓋就放左落粥到煮； 蟹肉唔多，難夾出黎食。
青瀨尿蝦
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第5盤：蟲草花蒸雞烏冬底。蟲草花落得好消灑，蒸左十數分鐘，d雞肉非常嫩滑，而撈起的烏冬吸收盡蒸雞蟲草花精華，加上荷葉的香，真係非常好食!!! 最尾的海鮮粥，回味無輸。南瓜煮溶了，顏色很豐富，每一口都好甜。不過粥煲起左太多，食唔晒。
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最後抹茶甜品作結，食左兩個半鐘，好飽好滿足，非常抵食。
抹茶甜品
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餐牌仲有好多選擇～
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