Henry's Kitchen (已結業)

朋友是海鮮迷，吃過炮台山一家類似私房菜形式的多國菜餐廳後便向我們一群吃貨推薦。這餐廳在入秋後推出了以本地花蟹及美國藍青口為題的菜式，最適合一眾海鮮愛好者，還可以配搭不同白酒享用！餐廳地方不大，裝修簡潔，在昏暗燈光下用餐蠻有情調的。先來原隻花蟹，蟹肉結實而且絲絲分明，味道鮮甜，光吃已經很滋味，有點像吃食潮洲凍蟹似的。第一次吃三文魚籽Risotto，頓時添上一份日本味道呢！加入醬油三文魚籽能提升鮮味，更可以減低膩感。這菜式名稱很有趣，原來米多是由"themindor"譯過來的。大廚將洋蔥、白菌、和忌廉等材料煮成醬，再加鮮蟹肉倒進蟹蓋，最後舖上Parmensan cheese拿去焗。美國藍青口正值當造期，當然不能錯過白酒煮青口就吃得多，這次嚐嚐泰式青咖喱汁，沒想到那麼配！青咖哩加入番茄、泰國茄子、香茅等材料，醬汁椰香多於辣，不想浪費更可另點蒜蓉包蘸醬吃。藍青口肉厚肥美，隻隻脹卜卜，入口滑溜無比，是我吃過最美味的青口！扁意粉也做得不錯，每一條麵條都均勻沾上濃稠的忌廉汁，咬下帶嚼勁，美中不足之處是味道略鹹。以合理價錢就吃到高質海鮮，剛吃完已經讓人有回頭的衝動！為甚麼我以前在炮台山工作時沒有發現這