澄海小館

營業中

休息中

難得的相聚，選了位於利東站附近的澄海小館，館子雖不大，但勝在服務不錯。我們選了鹵水四寶（豆腐丶蛋丶豬耳丶豬腩肉）丶方魚肉碎蠔仔泡飯丶韭菜豬紅。另可自己買海鮮加工，我們買了鮑魚、聖子和龍蝦。鹵水與豆腐丶蛋丶豬耳丶豬腩肉配合後，不肥不膩，䶢度適中。方魚肉碎蠔仔泡飯，材料豐富，啖啖都有豪仔肉，調味到位，百吃不厭。韭菜豬紅味道恰到好處。新鮮的鮑魚配上陳皮清蒸，真是好得不過！可惜陳皮未出味，否則必是極品。龍蝦新鮮脆嫩配上伊面，最佳配搭。最出色的要算是炒聖子，配料多，調味恰到好處，吃到停不了口。