來發館粥底海鮮火鍋 (已結業)

平時去開太子都會去基榮小學附近搭車，成日見到間「美x」快餐，但原來行前少少有間茶餐廳，最估唔到茶餐廳都有打邊爐，再估唔到有新鮮海鮮。餐廳入面好大，但係冷氣勁凍，入去食野真係要帶件外套。本身以為係一層層個隻海鮮鍋，點知原來係將食既新鮮海鮮，放入湯底煮熟來食，湯底係煲粥既粥水來，野食未來，就煲滾個湯底先，等左20分鐘，終於上菜！！一大盤海鮮非常壯觀，有蟹，蜆，聖子，蝦，魷魚，龍躉魚，鮑魚。 真係有成隻蟹比你，廚房幫你拆好晒，蟹肉部分唔多，但係蟹膏勁多，味道鮮甜。蜆好鬼鮮，每粒都好飽滿，如果比再大d size會更好，煮完縮到細細粒，但幫成個湯底加晒分，但朋友食到有少少沙。聖子勁大隻，size重長過我隻手，淥完重係好大條，彈牙爽口。職員推薦我地試下手打牛丸，開頭見個樣，以為都係普通野，點知質感好爽口，唔會似凍肉鋪個種，入面一pat 野，牛丸係慢慢出來。即刻諗起電影莫文蔚拎起木棍打肉丸個幕。鹿兒島黑豚肉見到係來自日本既豬仔，當然要試下，肉色鮮紅，脂肪分佈平均，每塊都有手心甘大，肉質唔係即化個種，但豬味夠濃。粥來啦！職員幫下加粥煮理個湯，但係加得太多水，粥係分量又唔係太多，所以質感似粥水，有少少可