泰海鮮 (已結業)

今日中午跟朋友去屯門三聖村食海鮮。以往每年都會到這邊幾次，邊吃海鮮邊逛逛，但疫情之後一整年未有來過，不知這裡變化可大。我們去了泰海鮮，在商場附近。今次沒有去海鮮檔買海鮮來料加工，就在餐廳裏點幾道愛吃的。泰式香茅瀨尿蝦避風塘瀨尿蝦就常吃，但這個香茅瀨尿蝦則是第一次試。一碟有兩隻，大大隻。賣相跟避風塘差不多，但吃進口就知不同，少少辣之餘，又有陣陣香茅味。蝦肉彈牙又多膏，非常好吃。油鹽水浸貴妃蚌貴妃蚌勁大隻，亦好新鮮。只需簡單煮法，就可以帶出貴妃蚌的鮮味。油鹽水浸簡簡單單的，煮出來勁好味，貴妃蚌既爽口又鮮甜，值得一試。海鮮湯湯底以蕃茄薯仔為基調，再加上大量海鮮，怪不得湯味如此濃郁。看，湯渣裡有很多小小瀨尿蝦，還有許多許多許多魚碎，所有魚肉精華都溶進湯中，味鮮得欲罷不能，我一連喝了三碗。飲飽食醉，泰海鮮比預期的要更好，秋涼時分，要再來試多次。