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2015-11-24
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在普天同慶的聖誕節裡，是別具意義的宗教節日，為那有信仰的人來說，是有著具深層意義。另一方面，城景閣為今個聖誕節帶來一個節慶美饌的自助餐。City View 位於窩打老道城景國際酒店一樓，亦在地鐵站附近，可謂方便。法式烘龍蝦米多這是一道法國傳統的菜式，首先大廚用白蘭地及白菌忌廉汁爆香波士頓龍蝦，燴熟後再伴以荷蘭汁焗至金黃，龍蝦米多烘得鬆脆。北海道帶子龍蝦他他伴無花果龍蝦面則是北海帶子，亦具鮮甜，而且用上欖油及無花果醋提升龍蝦的香味，令整道菜式更具食味。美式煙火雞肉龍蝦秋葵金寶為餐碟中間款式。先把秋葵煮成湯底，再放入龍蝦、蕃茄、百里香、香葉等煮至入味，因此湯汁濃稠適中亦帶有酸甜味覺。至於煙火雞肉則靠湯汁帶起其鮮味。堂煮歐碟魚三文魚卷配螄魽紅花汁是道菜式為即場烹調，即叫即製，而歐鰈魚為可持續發展的海鮮。螄魽肉質幼嫰鮮美，再加上三文魚，實是有著不同層次。法式流心芝士撻 X Movenpick 瑞士雪糕這個法式流心芝士撻為十二月限定甜品之一。兩者一熱一冷，層次分明，當中芝士味頗為濃郁，撻底也較鬆脆。而雪糕內亦有果肉在內，口感豐富。朱古力芒果心太軟、聖誕抹茶十勝紅豆綠樹頭除了剛才吃過的甜品外，還有
法式烘龍蝦米多這是一道法國傳統的菜式，首先大廚用白蘭地及白菌忌廉汁爆香波士頓龍蝦，燴熟後再伴以荷蘭汁焗至金黃，龍蝦米多烘得鬆脆。
北海道帶子龍蝦他他伴無花果龍蝦面則是北海帶子，亦具鮮甜，而且用上欖油及無花果醋提升龍蝦的香味，令整道菜式更具食味。
美式煙火雞肉龍蝦秋葵金寶為餐碟中間款式。先把秋葵煮成湯底，再放入龍蝦、蕃茄、百里香、香葉等煮至入味，因此湯汁濃稠適中亦帶有酸甜味覺。至於煙火雞肉則靠湯汁帶起其鮮味。
堂煮歐碟魚三文魚卷配螄魽紅花汁是道菜式為即場烹調，即叫即製，而歐鰈魚為可持續發展的海鮮。螄魽肉質幼嫰鮮美，再加上三文魚，實是有著不同層次。
法式流心芝士撻 X Movenpick 瑞士雪糕
這個法式流心芝士撻為十二月限定甜品之一。兩者一熱一冷，層次分明，當中芝士味頗為濃郁，撻底也較鬆脆。而雪糕內亦有果肉在內，口感豐富。
朱古力芒果心太軟、聖誕抹茶十勝紅豆綠樹頭除了剛才吃過的甜品外，還有這兩款甜品。心太軟柔合了朱古力和芒果，故流出來的，不單單只是朱古力，還有芒果在內，可謂有雙重的口感，實是有點驚喜。而在下則較喜歡後者，無論是抹茶及紅豆，都是喜愛的食材，當中的甜度不高，而且有種 jelly 般口感。
今年12月份除了有繽紛海鮮迎聖誕的自助晚餐，城景國際酒店亦推出 XO 醬蘿蔔糕，迎接農曆新年，在12月28日有得供應。
今個聖誕及新年，真的有口福，不妨去試試呢！
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