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2012-12-28
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街坊 的定義: 可能是隨意隨時亦不拘小節地食一些道地食品 : 因此部份街坊亦就絲毫不會太介意有沒有高級包裝囉: 只有三幾排長枱同十多張圓椅而可以招待街坊或路過的客人, 清一色男士工作的小店已渡過多個年頭吧: 但近年多了很多旅遊巴集結於附近, 亦或增加商機, 但是說不定對小店的入座者構成阻路情況, 卻沒有對只喜外帶的sunflowerting有太大影響鳳爪河粉: 鳳爪入味淋身, 而河粉亦幼滑可口兼大碗; 魚蛋失水準太腥, 魚片無味 麵身略為重梘水味!~ 以往喜食蒜心(唔係度度有得食!) 的sunflowerting今晚 看見竟沒有上架有點失望, 只好下季/下回有貨才食啦!
題外話/補充資料：
~ 廣東地區的餛飩麵在行內稱為「蓉」, 以鮮蝦豬肉雲吞梘水蛋竹昇麵(黃麵), 而外省的為餛飩麵---菜肉餛飩無梘水無蛋麵(白麵), 亦分為湯麵與撈麵：
湯麵：是以灼熟麵條(傳統以少許豬油撈一下，現已沒有了)再加入已灼熟的雲吞，再配老火湯底(以大豆芽、豬骨、蝦頭及蝦殼、烤大地魚乾作為湯料)，最後加上少許韭黃切段。
撈麵：通常以麵條灼熟後稍剩乾水後上碟再放雲吞，加上青菜就成為雲吞撈麵，也有蠔油雲吞撈麵、薑蔥雲吞撈麵、蝦子雲吞撈麵...(另有豉油皇撈麵、薑蔥撈麵、廣東炸醬撈麵、廣東水餃撈麵、豬手撈麵、牛根腩撈麵及蝦子撈麵......等)。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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