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2020-11-11
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和朋友在荃灣吃晚飯，朋友選了主打潮州菜的明記。門口擺放的海鮮超吸引，適合和一大班朋友分享。明記荔枝骨，比一般生炒骨多帶一份果香，味道清新。荔枝已去核，酸酸甜甜又多汁，配上排骨，能中和一下肉類帶來的膩感。海皇一品煲配料豐富，有海鮮又有菜，豆腐更沾滿了整煲精華的湯汁。主角帶子鮮甜，質感爽脆有彈性，口感滑嫩。除了帶子還有斑片，蝦仁，魷魚等海鮮，魚片夠大塊而且厚肉。豉椒炒蜆大大碟，豆豉和青紅椒絕對是炒蜆的最佳配搭。蜆肉粒粒都很飽滿，調味惹味非常，用來配白飯吃最滋味。消費滿$300送滷水拼盤一碟，有鵝腸，腎，豬大腸，腩肉，魷魚等經典潮州滷水配料。鵝腸爽脆彈牙，配上芽菜一口放入口最滋味。豬大腸，脂肪比例適中，不會有異味，口感軟滑有嚼勁。點幾個小菜再加配白粥和白飯，更有潮州菜風味。
門口擺放的海鮮超吸引，適合和一大班朋友分享。
明記荔枝骨，比一般生炒骨多帶一份果香，味道清新。
荔枝已去核，酸酸甜甜又多汁，配上排骨，能中和一下肉類帶來的膩感。
海皇一品煲配料豐富，有海鮮又有菜，豆腐更沾滿了整煲精華的湯汁。
主角帶子鮮甜，質感爽脆有彈性，口感滑嫩。
除了帶子還有斑片，蝦仁，魷魚等海鮮，魚片夠大塊而且厚肉。
豉椒炒蜆大大碟，豆豉和青紅椒絕對是炒蜆的最佳配搭。
蜆肉粒粒都很飽滿，調味惹味非常，用來配白飯吃最滋味。
消費滿$300送滷水拼盤一碟，有鵝腸，腎，豬大腸，腩肉，魷魚等經典潮州滷水配料。
鵝腸爽脆彈牙，配上芽菜一口放入口最滋味。
豬大腸，脂肪比例適中，不會有異味，口感軟滑有嚼勁。
點幾個小菜再加配白粥和白飯，更有潮州菜風味。
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