富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

天氣熱想吃沾麵，剛好在銅鑼灣區，想起上次吃的這間沾麵不錯，便再次來吃餐好的。今次新推出了北海道松葉蟹沾麵和海膽沾麵，但由於我和朋友都不喜好海膽，所以就點了北海道松葉蟹沾麵和特濃豬骨沾麵。北海道松葉蟹沾麵賣相很豐富，有蟹腳，蟹鉗，蟹柳和蟹膏。沾麵汁加入了蟹膏，令原本已香濃的湯底更加添濃郁蟹味。麵比較粗身，掛湯能力不錯，咬下去爽口彈牙，喜歡淋麵的人可能會覺得較為硬身。蟹肉吃下去帶點海水味，令蟹肉份外鮮甜。糖心蛋做得不錯，由其是蛋黃部分，呈現均勻半生熟狀態，很不錯。特濃豬骨沾麵豬骨麵汁味道香濃，能吃到豬骨湯的濃郁味，而且掛湯能力同樣不錯。叉燒頗腍身，帶一點肥肉吃下去，味道會更加香口。配菜同樣有半邊美味的糖心蛋和竹筍。最後的炊飯就算飽也要照吃，這次就用松葉蟹沾麵汁來做。湯底原本已經蟹味濃郁，再加入香濃的芝士，令喜歡吃濃味的人真的無法抗拒！看見有不小人投訴麵條太涼不夠熱，其實沾麵的麵條為了保持彈牙，會特意過冷河令麵條不會因餘溫而變得腍身，希望大家了解後能吃得更開心吧。