Seasons (已結業)

Item: Seasons
Rating: 4
Author: kei_dessert

3.5

170 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

11830

銅鑼灣

$401-800

法國菜酒海鮮西式糕點

100

kei_dessert

等級4

363

曾經聽人說過，一進入社會後，不能輕易相信別人，職場如戰場，同事就是共同做事，難以交到好朋友。我覺得自己頗為幸運，畢業後能與大學同學共事、遇到好上司、更有好同事，一做便四年了。離開已一年，仍能像這樣偶爾聚會，真的很難得！這幾位聲稱是淑女，今天便與她們來到享受高茶，真正體驗一下做淑女的感覺！這裡的地方比我想像中大和寬敞，一進去的燈光較為昏暗，我們進到餐廳最入之處，發覺還有室外的地方，如天氣較為涼爽相信坐出室外也頗為舒適。可能我們來到的時間尚早，人不算多，其後來下午茶的人陸續來到，看來大家也慕名而來呢! 過了約十五分鐘後，兩位遲到的女士們也到達，我們便直接點上了兩set afternnon tea，飲品可選咖啡或茶，茶可供選擇的款式亦不少，既然是下午茶，我們也各自選好自己喜歡的茶來品嚐。不一會兒，茶先奉上，侍應會提醒你可待三分鐘後才把茶倒出來享用，以令茶包可浸泡入味。但因為三層架和木箱食物轉瞬間亦被送到我們面前，故眼光都集中於食物，忘記了為飲品拍照。三層架上放上鹹點，最底層是法式芝士火腿三文治和法式炸蝦多士；中間層是龍蝦啫喱；而最上底放上烚蛋釀鴨肝忌廉和Seasons迷你漢堡。鹹點一共有五款

曾經聽人說過，一進入社會後，不能輕易相信別人，職場如戰場，同事就是共同做事，難以交到好朋友。我覺得自己頗為幸運，畢業後能與大學同學共事、遇到好上司、更有好同事，一做便四年了。離開已一年，仍能像這樣偶爾聚會，真的很難得！這幾位聲稱是淑女，今天便與她們來到享受高茶，真正體驗一下做淑女的感覺！

這裡的地方比我想像中大和寬敞，一進去的燈光較為昏暗，我們進到餐廳最入之處，發覺還有室外的地方，如天氣較為涼爽相信坐出室外也頗為舒適。可能我們來到的時間尚早，人不算多，其後來下午茶的人陸續來到，看來大家也慕名而來呢! 過了約十五分鐘後，兩位遲到的女士們也到達，我們便直接點上了兩set afternnon tea，飲品可選咖啡或茶，茶可供選擇的款式亦不少，既然是下午茶，我們也各自選好自己喜歡的茶來品嚐。

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不一會兒，茶先奉上，侍應會提醒你可待三分鐘後才把茶倒出來享用，以令茶包可浸泡入味。但因為三層架和木箱食物轉瞬間亦被送到我們面前，故眼光都集中於食物，忘記了為飲品拍照。三層架上放上鹹點，最底層是法式芝士火腿三文治和法式炸蝦多士；中間層是龍蝦啫喱；而最上底放上烚蛋釀鴨肝忌廉和Seasons迷你漢堡。

鹹點一共有五款，從最底層說起。法式芝士火腿三文治經炸過後，外面的麵包顯得脆身，中間的火腿芝士亦帶鹹香，但亦沒有特別之處。另一款不看餐牌，還以為是蝦丸，但原來是法式炸蝦多士，但吃起來的感覺就是炸蝦丸，炸得香口，亦能吃到蝦肉，頗有彈性。

中間層的龍蝦啫喱是我很期待的，因為我真的很愛很愛吃龍蝦，吃下去真的有驚喜!還以為最多只有丁點龍蝦肉，想不到內裡真的有三兩啖龍蝦肉，富有咬口，加上牛油果在底層，整體感覺更為香滑。最上層的烚蛋釀鴨肝忌廉，鴨肝味道頗為濃烈，亦帶有一點點腥味，適合較為重口味之人；另一款的迷你漢堡與其他高茶相比亦不算迷你，中間夾有牛肉，酸瓜，蕃茄，蔬菜，牛肉稍微有點乾，牛肉味亦不算濃，但幸好有其他配菜能稍為增加濕潤度和調味，麵包亦有稍為烘過，帶出芝麻香，亦增加口感，整體感覺不過不失。

甜點全放在實而不華的木箱中，共有六款，連同鬆餅和醬料。先說士多啤梨馬卡龍，我不太吃得到士多啤梨味道，只吃到甜味。檸檬忌廉閃電泡芙頗不錯，檸檬味突出，酸甜度適中，泡芙外皮厚度剛好，有鬆脆感。朱古力沙加蛋糕上面的裝飾太硬，咬了一口便吃不下去，朱古力濃郁，但甜度稍為高，有點失色了。宇治抹茶蛋糕上面的彩色裝飾與朱古力蛋糕有相同問題，也是太硬，亦吃不到什麼特別的味道，所以也放棄了，抹茶味道帶點回甘，但可能放得久一點，有點軟身了。再來是咖啡啫喱，這個本身沒有多大期望，反而味道頗為驚喜，嘴唇裝飾是以白朱古力弄的，出奇地好吃，不過甜亦很脆，中間的咖啡cream灑上了nuts碎，增加口感層次，底層的咖啡啫喱真的富有咖啡香，連不太好啫喱的我亦能吃光!

而整頓的亮點是鬆餅!我一向最重視高茶的就是鬆餅，我的友人先吃鬆餅，然後便讚不絕口，令我急不及待試試。我先吃提子鬆餅，先切一半塗上clotted cream 和果醬，一吃下去雙眼真的睜大了，Scones超級富有牛油鹹香，不是平時那種乾乾的，亦是我吃過的口感最鬆化的! 真的非常好吃! 即使不塗clotted cream 和果醬已十分美味! 現在一邊打，亦一邊回味着鬆餅的滋味呢!