細蓉記 (已結業)

很少走到淘大的那一邊，路過見到有間打正細蓉旗號，店名為"細蓉記"。當然是賣雲吞麵，有些年青人，不知細蓉為何物，不要緊，我在年輕的時候，也不知道甚麼是細蓉。店內裝修四正，除了麵食之外，亦有生滾粥吃。最便宜的細蓉，＄18一碗，胃口大一點的朋友，來一碗大蓉？細蓉賣相對辦，湯羹放在碗內，雲吞被麵條遮著不見天，麵條眼看幼細，入口爽而彈牙，但帶有鹼水味，而且麵條本身欠缺味道。雲吞帶有散尾，餡料以鮮蝦為主，不過蝦肉不夠鮮味。湯底略淡，欠一點鮮。而且，沒有下韭黃，這碗細蓉，有欠完整。加多幾條，不會花太多成本。