生記粥麵 (已結業)

上環生記一早吃過,其位於油麻地東方街的分店,就未去過.新店新作風,環境也比老店的好得多,老店狹窄得連舉起手,也恐怕撞爆其他人的鼻.來到新店不要吃粥,要個清湯牛筋米.牛筋當然同清湯腩一樣,用清湯煮,牛筋本身沒有什麼味道,用清湯做法,果然沒有甚麼味道.勝在質感挺豐富,每一件也充滿骨膠原,吃罷或會真的皮光肉滑.始終,牛筋還是用柱侯煮才好.