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2011-09-01
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這個舖位一年下來做食肆的已轉手超過五次! 唯獨最近情況終於有變,每天晚上在門口也出現等位的人龍.想不到素食店在這區的號召力頗強.自己非素食愛好者但也不會抗拒,偶爾湊湊熱鬧也未嘗不可.這天晚上六時多來到店舖內已坐了八成人客.餐牌上的項目佔了很大部份是仿壽司,剌身類的日式食品及如薄餅等較新派的素菜,金湯蟹皇翅----因個人原因已不吃魚翅好一段日子,素翅當然沒有問題.蟹皇是切小片的甘荀還有一些素蟹柳在內,南瓜湯味鮮甜但不夠幼滑,有點起沙的質感.鮮淮山木耳雞煲----爽口的西芹木耳油光閃閃看來吸收了不少的油份,淮山及素雞份量也不少,整個菜配搭本是不錯只是略嫌油膩.真正茹素的應對這沒興趣吧!雜錦剌身拼盤----並不是什麼新奇之物,早在十多年前在台北已吃過.只是友人未吃過想一試,外型確是有幾分像,味道和質感也比不上台灣的.這裡的可算是模仿品的入門級別.鮑魚刺身形神俱不似,做得最好的應是非喬妃齋莫屬!兩款仿魚類剌身也因切得太薄而失去了口感.羅漢齋上素炒麵----麵條炸得鬆脆吃起來油份極少.喜歡這裡的配搭是所有配料如雲耳、荀片、珍珠荀及多款菇類也是帶有爽口的質感.最怕遇到的是吸了大量芡汁而變得黏答答的
餐牌上的項目佔了很大部份是仿壽司,剌身類的日式食品及如薄餅等較新派的素菜,
金湯蟹皇翅----因個人原因已不吃魚翅好一段日子,素翅當然沒有問題.蟹皇是切小片的甘荀還有一些素蟹柳在內,南瓜湯味鮮甜但不夠幼滑,有點起沙的質感.
鮮淮山木耳雞煲----爽口的西芹木耳油光閃閃看來吸收了不少的油份,淮山及素雞份量也不少,整個菜配搭本是不錯只是略嫌油膩.
真正茹素的應對這沒興趣吧!
雜錦剌身拼盤----並不是什麼新奇之物,早在十多年前在台北已吃過.只是友人未吃過想一試,外型確是有幾分像,味道和質感也比不上台灣的.這裡的可算是模仿品的入門級別.鮑魚刺身形神俱不似,做得最好的應是非喬妃齋莫屬!兩款仿魚類剌身也因切得太薄而失去了口感.
羅漢齋上素炒麵----麵條炸得鬆脆吃起來油份極少.喜歡這裡的配搭是所有配料如雲耳、荀片、珍珠荀及多款菇類也是帶有爽口的質感.最怕遇到的是吸了大量芡汁而變得黏答答的麵筋.
吃一餐素菜的價錢其實和其它小菜館差不多,但見七時多門外聚集了已預早訂位但未入座的人龍!如果食品水準不變,看來這店還有一段熱鬧的日子.
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