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2017-08-24
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邊爐真係廣東既精粹！少爺仔最鍾意就係清湯淥牛肉！奈何而家既火鍋店越黎越貴，有靚牛供應既更係少之又少。不過聽朋友介紹呢間本身只係大埔同元朗有既616又平又靚，開到黎銅鑼灣，所以就決意一試！平日夜晚，但店入面一d都唔少人！好彩有訂位，唔係都應該冇得食！一入去，嘩！係老香港既味道丫！好得意丫！仲有唔同既牛肉位置掛牌係牆上面，價錢用傳統中國數目字，好有feel！仲有人手畫上去既壁畫！真係好有心思！呢個醬料吧係自助既，當中必推當然係祕製牛肉汁啦！埋位啦！有iPad點菜！先黎個冰麻牛。果然係好麻！主要係牛舌同少量牛肚，分量比較小，真係當開胃頭盤就得，留肚食優質靚牛肉！牛骨清湯真係比較清，如果想入味另有牛雜湯底可選，係腩汁先試封門柳牛味濃郁，但好視乎你塊牛係點切，有d位冇乜油脂，但有幾塊又油花分配平均淥8秒好啦！唔係就太老！尾龍另一個肉味濃郁既位置。好冧好出味，幾好食！三花腱係我最鍾意既位置！！！有筋又有肉！好有咬口又夠肉味！加埋祕制牛肉汁同青檸汁真係好正牛骨髓第一次試，軟軟地，但可能我食唔慣，冇乜食，但對面個位食晒成盤佢話好rich喎腳肉粉紅色既腿肉幾乎冇脂肪如果控制得好係唔會鞋既！我呢塊就失敗左
平日夜晚，但店入面一d都唔少人！好彩有訂位，唔係都應該冇得食！
一入去，嘩！係老香港既味道丫！
好得意丫！仲有唔同既牛肉位置掛牌係牆上面，價錢用傳統中國數目字，好有feel！
仲有人手畫上去既壁畫！真係好有心思！
呢個醬料吧係自助既，當中必推當然係祕製牛肉汁啦！
埋位啦！有iPad點菜！
先黎個冰麻牛。
冰麻牛
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果然係好麻！主要係牛舌同少量牛肚，分量比較小，真係當開胃頭盤就得，留肚食優質靚牛肉！
牛骨湯底
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牛骨清湯真係比較清，如果想入味另有牛雜湯底可選，係腩汁
先試封門柳
封門柳
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牛味濃郁，但好視乎你塊牛係點切，有d位冇乜油脂，但有幾塊又油花分配平均淥8秒好啦！唔係就太老！
尾龍
尾龍
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另一個肉味濃郁既位置。好冧好出味，幾好食！
三花腱
三花腱
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係我最鍾意既位置！！！有筋又有肉！好有咬口又夠肉味！加埋祕制牛肉汁同青檸汁真係好正
牛骨髓
牛骨髓
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第一次試，軟軟地，但可能我食唔慣，冇乜食，但對面個位食晒成盤佢話好rich喎
腳肉
腿肉
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粉紅色既腿肉幾乎冇脂肪如果控制得好係唔會鞋既！我呢塊就失敗左... 不過味道係香既，沾豉油好味d！
雖然牛既份量唔算多，但食埋湯底入面既粟米同白蘿蔔都唔好話唔飽飲埋啖湯好想送飯
幾抵食！會再黎！
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