裕記大飯店

營業中

休息中

和同事們即興駕車入深井食lunch。從小對深井的認識就只知道是食燒鵝的好地方，有兩家很有名的飯店─裕記和陳記。這是我有生以來第一次踏足深井，感覺有點像探險。同事們提議去裕記，造就了我寫食評的機會。這裡是代客泊車的。全人下車，車子交給店員處理後，我們被安頓到飯店的二樓坐下。經過一輪商討，決定要點4餸套餐(連半隻鵝和湯)，另外追加兩碟小食海蜇和鴨舌。小食和湯先來，然後「主角」登場。馬上嚐一口試真偽！燒鵝的肉質是頗鬆化，不過對我來說是略為咸了些。要把鵝件放進湯瀨粉把味道沖淡了才能吃。其餘的4個小菜也陸續上菜，開始擔心菜太多了，會吃不完。估計這其實是六人餐來的，我們只五個人還點了小食，愈吃愈覺得over左。其中咕嚕肉和豆腐火腩煲我覺得不過不失，沒有什麼特別。反而要讚賞的是粟米班塊，粉不會太厚，魚很好吃，粟米汁味道適中。至於冬菇掌翼煲，在一般飯店並不常吃得到。這道菜水準不錯，煮得好入味。結果瀨粉我只吃了三分之一碗。一是因為吃不下，二是因為湯被我用來為燒鵝「沖身」而變得很多油。可能有點難以置信，但這餐之中我覺得最好吃的不是燒鵝，而是粟米班塊。