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2016-04-08
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次次黎深井食燒鵝朋友都係提意食裕記, 所以上次食陳記己是10多年前的事, 今次竟然有人提意食陳記, 我當然奉腳讚成。位於深井這間陳記是老店。招牌深井燒鵝 ($270/半隻)燒鵝最忌唔熱, 我地叫時問服務員 : [ 燒鵝是否新鮮出爐? 熱唔熱架?] 佢話包熱,唔熱唔收錢咁話。上檯夾起燒鵝果然熱到有煙出, 頗香, 皮唔算十分脆, 可接受, 肉質也嫩, 燒鵝肥糕不多, 可以全部食得落肚, 燒鵝汁也很不錯, 鹹甜適中。椒鹽九肚魚 ($88)惹味程度無得輸, 椒鹽唔太重手, 惹味得黎唔太鹹, 脆漿非常薄, 九肚魚好鬼嫩滑。九制陳皮骨 ($85)排骨入晒九制陳皮味, 陳皮味頗重, 味道幾得意 酸酸甜甜的九制陳皮用黎煮餸原來又幾好食。椒鹽茄子脆漿厚到傻, 成團粉似的, 雖然炸得好脆口, 但實在太油膩了, dislike。
位於深井這間陳記是老店。
招牌深井燒鵝 ($270/半隻)燒鵝最忌唔熱, 我地叫時問服務員 : [ 燒鵝是否新鮮出爐? 熱唔熱架?] 佢話包熱,唔熱唔收錢咁話。上檯夾起燒鵝果然熱到有煙出, 頗香, 皮唔算十分脆, 可接受, 肉質也嫩, 燒鵝肥糕不多, 可以全部食得落肚, 燒鵝汁也很不錯, 鹹甜適中。
招牌深井燒鵝 ($270/半隻)
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椒鹽九肚魚 ($88)惹味程度無得輸, 椒鹽唔太重手, 惹味得黎唔太鹹, 脆漿非常薄, 九肚魚好鬼嫩滑。
椒鹽九肚魚 ($88)
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九制陳皮骨 ($85)排骨入晒九制陳皮味, 陳皮味頗重, 味道幾得意 酸酸甜甜的九制陳皮用黎煮餸原來又幾好食。
九制陳皮骨 ($85)
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脆漿厚到傻, 成團粉似的, 雖然炸得好脆口, 但實在太油膩了, dislike。
椒鹽茄子
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