秀拉麵 (已結業)

昨晚因學會關係開會至晚上十時多, 離開時覺得有點兒肚餓，但不想在睡前吃得過飽. 經過一番思考，我想起一直有意一試的中環拉麵店 - 秀拉麵 晚上十時三十分，正好是來碗野味拉麵的好時候! 我很高興能夠想起這間離中環地鐵站不遠的拉麵店 - 它開至晚上十一時，有足夠時間讓我和友人填一填肚子 我們抵達時，發覺店內裝潢以黑色為主調，簡單的室內設計亦令人眼前一亮. 開放式的廚房讓拉麵師傅的廚藝一目了然, 熱騰騰的拉麵隨即送到坐在師傅面前的客人.　秀拉麵的餐牌選擇不多， 只有博多元祖，白，黑，赤拉麵，以及博多一口煎餃子供客人選擇. 因此我選了赤秀拉麵而友人選了黑秀拉麵; 另外, 我們也選了博多一口煎餃子 赤秀拉麵選用韓國甜麫醬秘製辣油，令湯底非常香濃刺激! 友人選了的黑秀拉麵賣相也不錯; 濃郁而不膩的黑醬油給淡淡的拉麵帶來生氣。也許是我們選了軟麵的關係，感覺像在吃煨麵。若想拉麵有口感，我建議大家嘗試中或硬的麵條! 至於拉麵和紫菜的配搭也非常好,一軟一脆給予不同口感! 再加上大量的蒜蓉和一隻半熟雞蛋做配菜，這碗拉麵令人滿意。雖然，我還是比較喜歡溏心蛋． 這餐令我們最欣賞的並不是拉麵, 而是博多一口煎