影片
更多
2016-04-12
3714 瀏覽
香港彈丸之地，不同國家種類的食肆頗多。潮洲人的我，想吃正宗的潮洲菜並非難事；通常很多人說:「可以到附近打冷店，但只是大路潮菜並沒有任何驚喜！」今晚又想吃潮洲菜，朋友話近期人氣急升不如一齊去呀！朋友說心潮來潮不是那種貴得咋舌的潮菜名館，快完去試下它的吸引之處。從旺角朗豪坊後街直行，經過旺角街市，來到一天橋底下，『心夜來潮』就在那橋底之下。門面雖小，室內食桌不多而且要有室外擺放食桌，幾近零裝潢。店外一張張木木桌，吃的正是街邊風味，加上天氣微涼甚為舒服。地方不太但仍有很多食客在等候，可見吸引程度有幾大。等待接近30分鐘我們被安排室內的座位，大約有15-20個座位。室內一眼看盡木製食桌樸實不奢華。餐牌是有心思的，圖文並茂，對潮汕地道小食有詳盡的解說，也讓嚐新的客人對潮汕菜多一份認知。菜式類別雖然不多，以潮汕小食為主打，，如小米餃、捻面猴、菜茶等等。每款食物不過大都是數十元有交易，完全大勝其他打冷店。原隻醬醃膏蟹($88)呢道菜可以話係必試菜式，味道好鮮少許咸。與韓國的醬油蟹格外不同，少許咸味配粥或飯的確不錯。巨型脆香手打魚蛋($32)巨型魚蛋炸香後切件上桌，看上去有點像泰式扎肉。炸至金黃色的魚
今晚又想吃潮洲菜，朋友話近期人氣急升不如一齊去呀！朋友說心潮來潮不是那種貴得咋舌的潮菜名館，快完去試下它的吸引之處。
從旺角朗豪坊後街直行，經過旺角街市，來到一天橋底下，『心夜來潮』就在那橋底之下。門面雖小，室內食桌不多而且要有室外擺放食桌，幾近零裝潢。
店外一張張木木桌，吃的正是街邊風味，加上天氣微涼甚為舒服。
地方不太但仍有很多食客在等候，可見吸引程度有幾大。等待接近30分鐘我們被安排室內的座位，大約有15-20個座位。室內一眼看盡木製食桌樸實不奢華。
餐牌是有心思的，圖文並茂，對潮汕地道小食有詳盡的解說，也讓嚐新的客人對潮汕菜多一份認知。菜式類別雖然不多，以潮汕小食為主打，，如小米餃、捻面猴、菜茶等等。
每款食物不過大都是數十元有交易，完全大勝其他打冷店。
原隻醬醃膏蟹($88)呢道菜可以話係必試菜式，味道好鮮少許咸。
與韓國的醬油蟹格外不同，少許咸味配粥或飯的確不錯。
原隻醬醃膏蟹
$88
88 瀏覽
0 讚好
0 留言
巨型魚蛋炸香後切件上桌，看上去有點像泰式扎肉。炸至金黃色的魚蛋咬落外脆內軟，咀嚼時亦很彈牙，香口非常，而且唔會好油膩。以甜酸醬佐吃，這個小食香口又美味。
巨型脆香手打魚蛋
$32
76 瀏覽
1 讚好
0 留言
小米餃係汕尾市海豐縣的代表小吃之一，貌似魚皮餃而且粒粒飽滿。米餃的外皮包著新鮮的豬肉餡、大地魚乾粉和特製醬汁成製，每個都做成小小的一顆，一口一顆剛剛好。
小米餃
$20
75 瀏覽
0 讚好
0 留言
潮洲菜好冬人都想吃鹵味，決定要試醬鹵鴨。醬鹵鴨，味道偏咸，有濃濃的鹵水香氣，適合送粥或拌飯來吃。如只單吃則過於重口味了，會令人消不了。
醬鹵鴨
$68
54 瀏覽
0 讚好
0 留言
潮汕又點少得吃一碗粥，此店有砂鍋粥在頁面已經相當吸引。
價錢豐儉由人，視乎你選那款海鮮作底，小窩$150起，大窩$188起。
選了象拔蚌($30)、雞件($40/份)、豬潤($30/份)和蠔仔($60)，生米煮成的粥底，所以等待時間比較長。
潮汕砂鍋粥
$160
50 瀏覽
0 讚好
0 留言
粥底有一定稠度，更難得的是粥並沒有黏底，明顯是在熬煮的過程中不斷搞拌。超多雞件及豬潤與棉棉的粥混合，超飽滿。另外象拔蚌及蠔仔令到粥底分外鮮味和甜香，入口綿滑的粥底鮮甜。
擂茶 $16所謂擂茶原來上“迎客茶”及“情誼茶”的意思。凡有客人到訪，則以茶待客。擂茶有別於內地其他茶，擂茶內含花生米、芝麻米及炒米等，經過粒精心炒熟立即香噴噴沖泡，鋪上一層炒米更為特別。
擂茶
$16
82 瀏覽
1 讚好
0 留言
題外話/補充資料：
食物各具特色，製作又用心。是夜更加了解潮汕菜的食物，獲益良多。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
