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2018-09-11
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在深水埗沒有吃過大排檔不算接地氣。從小在此區長大的我，久不久就會光顧萬發海鮮飯店，一為其小菜的「鑊氣」、二吃其「氣氛」，和一大班人大聲說話、大吃食菜，甚為舒暢。.餐廳位於九江街，西九龍中心附近，深水埗地鐵站D2出口走大約五至十分鐘即可到達。同一條街有三間地鋪，我們一行七人七點walk-in，不用等位即可入座。.甫坐下我們就用大排擋獨有的「膠壼茶」幫大家清洗餐具，是香港人的默契。不用仔細看餐牌便可頭人頭菜、人頭飯，反正大排擋的小菜都是大同小異。.沒多久啫啫通菜煲便來了，就是喜歡大排擋的「快、靚、正」。但令我們都孤疑的是今次的通菜煲沒有「啫啫」聲，看來是煮好了一段時間，有人點菜就可上菜，所以也不夠熱。幸好味道還是一如既往的惹味，蝦醬配上蒜蓉，鹹香十足。每條通菜都翠綠爽口，很入味，是有點油膩，但小菜的特色就是如此。.再來芝士大蝦伊麵，足足有九隻大蝦！每隻都炸得金黃，脆得連皮也能吃，非常新鮮，蝦肉不會霉，蝦頭還有很多膏呢。同時也很欣賞廚師把蝦腸挑得乾淨，一點都不馬虎！不過本人嫌芝士汁太飽膩，不太欣賞浸了汁的伊麵，芝士味也不是太香濃，沒有多嘗。.重頭戲黑椒蜜汁薯仔牛柳粒是萬發之名物，每枱都有一碟
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餐廳位於九江街，西九龍中心附近，深水埗地鐵站D2出口走大約五至十分鐘即可到達。同一條街有三間地鋪，我們一行七人七點walk-in，不用等位即可入座。
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甫坐下我們就用大排擋獨有的「膠壼茶」幫大家清洗餐具，是香港人的默契。不用仔細看餐牌便可頭人頭菜、人頭飯，反正大排擋的小菜都是大同小異。
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沒多久啫啫通菜煲便來了，就是喜歡大排擋的「快、靚、正」。但令我們都孤疑的是今次的通菜煲沒有「啫啫」聲，看來是煮好了一段時間，有人點菜就可上菜，所以也不夠熱。幸好味道還是一如既往的惹味，蝦醬配上蒜蓉，鹹香十足。每條通菜都翠綠爽口，很入味，是有點油膩，但小菜的特色就是如此。
啫啫通菜煲
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再來芝士大蝦伊麵，足足有九隻大蝦！每隻都炸得金黃，脆得連皮也能吃，非常新鮮，蝦肉不會霉，蝦頭還有很多膏呢。同時也很欣賞廚師把蝦腸挑得乾淨，一點都不馬虎！不過本人嫌芝士汁太飽膩，不太欣賞浸了汁的伊麵，芝士味也不是太香濃，沒有多嘗。
芝士大蝦伊麵
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重頭戲黑椒蜜汁薯仔牛柳粒是萬發之名物，每枱都有一碟，確是全晚的高潮。很多大排檔都有這道菜，只是它們都未能炒出如萬發「外脆內軟」，火候剛好的薯粒。粒粒大小均一，帶着絲絲甜味，夾集黑椒的微辣，取得平衡，十分下飯。
黑椒蜜汁薯仔牛柳粒
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牛柳粒頓時就不是主角了，但萬發的牛柳粒沒有下太多鬆肉粉，有「咬口」之餘也有香濃牛味，上乘之作。我們叫了「中」碟，七人吃不完，剩了三分一碟，可見份量之多，起碼有兩三個薯仔，必叫之選！
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豉椒蒸白鱔十分肥美，油香滿溢，肉質不霉也不鯹，吃得出很新鮮。火候剛好，爽脆之餘肉質不老，配上過了油鑊的豉油，淋上的蒜頭和豉椒，配白飯一流！
豉椒蒸白鱔
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蒜香骨有大量炸蒜裹住炸豬助骨，十分香口，肉質不會太老，只是略嫌有點乾，中規中矩之作。
蒜香骨
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吃得太多重口味的小菜叫了金銀蛋莧菜中和一下，也是十分足料，湯汁清甜。
金銀蛋莧菜
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雖然店肉侍應都是粗聲粗氣，但手腳非常快，加茶加飯眨一眼就送到，即使有人等位也不會趕我們走。枱與枱之間也有足夠空間，坐得舒心，吃到肚子鼓鼓也只是每人百五元左右，絕對是聚會的好地方！
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