德豐打冷粉麵餐廳

營業中

休息中

位處深水埗心臟地帶嘅餐廳，除咗裝潢要別具一格之外，食物質素絕對唔可以失禮,更重要是時間方面,因為喜歡深水埗的一定大都是夜鬼。而呢一晚嘅餸菜質素可以話係非常上乘。要食到傳統而正宗嘅椒鹽九肚魚一啲都唔容易，呢度嘅椒鹽九肚魚由名廚炮製，香味十足，而魚本身亦具有濃郁嘅魚香味，極為出色。香煎蠔仔烙散發出濃重的油香，而入口較幼身和嫩滑的，被蠔的香味重重包圍，令人想一吃再吃！制作嘅時間其實是好考功夫，令到夠燉夠熟，入口軟滑，值得一讚豬皮蘿蔔那種的甜香先拼發出來，很特別。不過這豬皮蘿蔔我們是二人同吃的，份量算是多,值得一讚.蘿蔔質感鬆軟，香味濃郁，果然係選料出眾。蘿蔔喛鮮甜而透徹見底，配上湯味更濃郁而有層次，滋潤無比。最邊邊其貌不揚的是鹵水鵝片。鵝片厚度適中，入口而更有微微的調味，有如豆腐花般滑，鵝味雖不算濃，但卻有滑進喉嚨的感覺。本來我不太吃鵝片，但這味鵝片是我很欣賞的菜式。