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2018-10-06
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早已聽聞深水埗出名的越來南菜，如今在港島區都有分店，不用山長水遠過海去食，今日同朋友約在天后食lunch ，二話不說就去了這間Q1。點了招牌菜的那幾款菜式，百食不厭。蟹膏蕃茄湯檬$50湯底是用蕃茄跟蟹來熬成的, 喝一口, 沒想像中那麼濃, 反而感覺有點清, 可能是要跟蟹膏攪拌一下才有味吧. 蟹膏本身有加入雞蛋來炒, 把部份蟹膏跟湯輕輕攪一下, 再夾起檬粉同吃, 入口果然有著陣陣蟹膏的甜香, 濃度不算是非常強, 但吃起來不會太膩, 剛剛好. 檬粉本身份量頗多, 伴著蟹膏來吃味道更香; 蕃茄有半個, 體型都幾大, 而且吃起來十分多汁. 內裡還有兩片扎肉, 每片厚度適中, 吃起來質地彈牙, 還有豬紅。米紙蝦卷 $35/2條餡料有青瓜、豬肉、蝦肉、大量檬粉等，打開葉子, 只見內裡就是一大卷的米紙蝦卷, 米紙非常薄身透出兩片開半了的蝦, 而內裡的菜更是塞滿得要爆出來的樣子. 咬一口, 內裡原來有大蝦還有不少檬粉, 配自製花生醬汁. 這個汁非常的濃稠而且很香, 沾一沾來吃, 味道微酸中帶著甜香, 頓時令整個口感都豐厚。三色蛋豬扒飯$50材料有三色蛋、烤豬扒、蕃茄和青瓜，還有介菜湯和酸菜。三色蛋肉餡
蟹膏蕃茄湯檬$50
湯底是用蕃茄跟蟹來熬成的, 喝一口, 沒想像中那麼濃, 反而感覺有點清, 可能是要跟蟹膏攪拌一下才有味吧. 蟹膏本身有加入雞蛋來炒, 把部份蟹膏跟湯輕輕攪一下, 再夾起檬粉同吃, 入口果然有著陣陣蟹膏的甜香, 濃度不算是非常強, 但吃起來不會太膩, 剛剛好. 檬粉本身份量頗多, 伴著蟹膏來吃味道更香; 蕃茄有半個, 體型都幾大, 而且吃起來十分多汁. 內裡還有兩片扎肉, 每片厚度適中, 吃起來質地彈牙, 還有豬紅。
米紙蝦卷 $35/2條
餡料有青瓜、豬肉、蝦肉、大量檬粉等，打開葉子, 只見內裡就是一大卷的米紙蝦卷, 米紙非常薄身透出兩片開半了的蝦, 而內裡的菜更是塞滿得要爆出來的樣子. 咬一口, 內裡原來有大蝦還有不少檬粉, 配自製花生醬汁. 這個汁非常的濃稠而且很香, 沾一沾來吃, 味道微酸中帶著甜香, 頓時令整個口感都豐厚。
三色蛋豬扒飯$50
材料有三色蛋、烤豬扒、蕃茄和青瓜，還有介菜湯和酸菜。三色蛋肉餡十分鬆軟，口感不錯，豬扒烤得色澤金黃，偏乾身，肉質香滑，還有新鮮蕃茄和青瓜伴碟，跟飯的白菜湯十分清甜，沒有味精，酸葡萄絲開胃。
斑蘭綠豆糕 $13
上下兩層都是斑蘭糕, 中間淺綠色的一層則是綠豆蓉. 咬下去糕點十分軟糯, 口感煙韌, 但中間的綠豆蓉夠軟滑香甜, 整個糕點甜度不太高, 但就有著斑蘭的清香. 可以說水準比得上不少高級餐廳的糕點。超讚👍
牛油果沙冰 $30
雖然說是沙冰，但入口更像奶昔，質地濃厚滑溜，非常飽肚。
越式滴滴咖啡$28
一如傳統製作方法，用煉奶而非花奶，慢滴出來的咖啡沒有濃濃的焦味，香中帶澀，加冰凍飲，更適合香港人口味。
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