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2021-05-16
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位於深水埗的拉麵店不多，這間拉麵店門外掛著一個巨型日式燈籠🏮，吸引了我們注意，便入去試試。餐廳內幾乎滿座，只是因為疫情問題才留有空位，侍應提供QR code自助下單，非常方便，而且附有圖片和喜好選擇，如果有湯底濃度選擇就完美了😛拉麵湯底選擇多，而且可以分開點配菜。今次點了鰹魚湯和黑蒜湯，兩款拉麵湯底非常濃郁，味道略為鹹。黑蒜和豬骨味道層次分明，而鰹魚湯底還有木魚絲襯托著，更加帶出魚的鮮味。拉麵麵底爽口，沒有鹼水味。而拉麵的重點-叉燒，菜單上提供兩種叉燒選擇，火炙叉燒(兩塊)比起厚切叉燒(1塊)感覺更抵食，味道整體相似。最後加一碟日式餃子，外脆內軟，非常滿足。值得讚賞的是拉麵師傅記住我們還點了替玉，留意到我們差不多吃完，就主動詢問是否要上麵。整體味道和體驗跟日本拉麵店可以相比，下次一定會來回味下。🤤
餐廳內幾乎滿座，只是因為疫情問題才留有空位，侍應提供QR code自助下單，非常方便，而且附有圖片和喜好選擇，如果有湯底濃度選擇就完美了😛
黑蒜拉麵
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鰹魚拉麵
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拉麵湯底選擇多，而且可以分開點配菜。
今次點了鰹魚湯和黑蒜湯，兩款拉麵湯底非常濃郁，味道略為鹹。黑蒜和豬骨味道層次分明，而鰹魚湯底還有木魚絲襯托著，更加帶出魚的鮮味。拉麵麵底爽口，沒有鹼水味。
而拉麵的重點-叉燒，菜單上提供兩種叉燒選擇，火炙叉燒(兩塊)比起厚切叉燒(1塊)感覺更抵食，味道整體相似。
最後加一碟日式餃子，外脆內軟，非常滿足。
炸餃子
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值得讚賞的是拉麵師傅記住我們還點了替玉，留意到我們差不多吃完，就主動詢問是否要上麵。整體味道和體驗跟日本拉麵店可以相比，下次一定會來回味下。🤤
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