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2020-12-05
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走上兩條樓梯便到餐廳，樓梯轉角位置有梳化，方便等位。門口有消毒酒精提供，枱與枱之間有板隔住，雖然打邊爐時會有蒸氣，但感覺抽風正常，不會覺得整間餐廳煙霧彌漫。先來的前菜有泰式鳳爪、話梅鴛鴦苦瓜、黑松露蝦多士及炸豆腐。鳳爪比較辣及爽身，苦瓜酸中帶苦甜。蝦多士及炸豆腐都炸得香脆，加上沙律醬、泰式辣醬，十分惹味。航空六刺身本來疫情期間都比較少吃刺身，但刺身放得好吸引，我們也忍不住口。帶子刺身是原隻帆立貝，好大隻厚身，放在冰粒上夠冰凍，味道鮮甜。生蠔超冰凍，新鮮大隻，口感較薄。海膽用紫菜包住吃，海膽都有兩三片，好抵食。食刺身時記得要跟店員落下一道菜，這樣便可一道菜緊接一道菜。酸菜魚酸菜魚上枱時，店員以細火加熱，可讓肉質不會煮得太老，魚肉質嫩滑，有些細骨，湯底有水晶粉，兩個人食已經快食飽了。菌香牛骨湯牛骨湯有好香的菇菌味道，湯底好清又多料。配料有牛肉、豬肉、魚滑、響鈴、蔬菜籃等。響鈴好脆，牛肉味濃郁油脂少。深海遊輪海鮮拼盤有鮑魚、蜆、青口、帶子及蝦。所有海鮮都好新鮮，像市場直送般，鮑魚煮得耐都不會過老，蜆肉鮮甜，帶子的腸部都洗乾淨了，青口好巨型，可惜不能再添食。最後還有雪糕杯，有咖啡味、芒果、雲呢
先來的前菜有泰式鳳爪、話梅鴛鴦苦瓜、黑松露蝦多士及炸豆腐。鳳爪比較辣及爽身，苦瓜酸中帶苦甜。蝦多士及炸豆腐都炸得香脆，加上沙律醬、泰式辣醬，十分惹味。
航空六刺身
本來疫情期間都比較少吃刺身，但刺身放得好吸引，我們也忍不住口。帶子刺身是原隻帆立貝，好大隻厚身，放在冰粒上夠冰凍，味道鮮甜。
生蠔超冰凍，新鮮大隻，口感較薄。海膽用紫菜包住吃，海膽都有兩三片，好抵食。食刺身時記得要跟店員落下一道菜，這樣便可一道菜緊接一道菜。
酸菜魚
酸菜魚上枱時，店員以細火加熱，可讓肉質不會煮得太老，魚肉質嫩滑，有些細骨，湯底有水晶粉，兩個人食已經快食飽了。
菌香牛骨湯
牛骨湯有好香的菇菌味道，湯底好清又多料。配料有牛肉、豬肉、魚滑、響鈴、蔬菜籃等。響鈴好脆，牛肉味濃郁油脂少。
深海遊輪
海鮮拼盤有鮑魚、蜆、青口、帶子及蝦。所有海鮮都好新鮮，像市場直送般，鮑魚煮得耐都不會過老，蜆肉鮮甜，帶子的腸部都洗乾淨了，青口好巨型，可惜不能再添食。
最後還有雪糕杯，有咖啡味、芒果、雲呢拿等。
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