Tom Bar & Grill (已結業)

秋高氣爽，最合郊遊，去擺泥涌看人界鳶後，便來到西沙茶座附近覓食。西沙這間Tom bar & grille開業已有八年了，當年駕車經過見其以深木色系的巴峇風格作裝潢已躍躍欲試，但每次不是飽着肚子駛過便是約了朋友到西貢開餐，今次..係機會喇小志強..在門外看餐牌時已有個姐姐出來招客，被安排在最近門口的一張枱，每每有唔生性客人進來後不關門，是日我便作了多次門僮，開餐廳的，八年也察覺不到門較的選擇錯誤！？點主菜後心多想着是日餐湯會否不止一款便向姐姐一問，豈料姐姐立馬青雲上身，扳著臉邊走邊回應只得忌廉湯一款，飄走的速度令我想跟她道個歉也來不及，其實我還想點餐飲的。點餐飲的重任便交托在另一個小伙子之上，果然，小伙是充滿熱誠的。先來的湯和蒜蓉包都只是微暖，湯是普通大快樂的貨式，包上有牛油與蒜蓉本已沒有不好吃的理由，加上牛油特香，如果能熱一點更好。美式炸魚薯條配他他汁，炸魚厚身，肉質不錯，脆漿夠薄，邊皮沒有多餘的脆漿塊，吃到盡頭仍是魚，不俗。芝士肉醬千層麵，芝士和肉醬配搭得天衣無縫，好吃。往厠所之通道能一窺廚房之部份，眼見一位廚師正從一個碟將肉醬用匙羹 ‘不’ 到另外一隻碟，難道那些肉醬是從八方雲集得