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2022-05-03
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💎總評分：8.0/10-小編公司喺南區，有時想食個chill d嘅lunch會去下The Pulse，呢次請新同事食welcome lunch揀左呢間日本餐廳🍢。喺海灘旁邊，下午特別寫意🏖️，餐廳亦提供bar枱同卡位，座位之間有足夠空間感。細看下先知道原來係全港最大規模嘅備長炭燒烤爐餐廳♨️。喺日本，使用備長炭係美味嘅保證，因為備長炭可燒出1200度高溫短火，水與硫磺嘅成分少，迅速殺死細菌🧬，由內至外均能保存食物嘅鮮味，唔似一般傳統木炭，先將食物表面烤熟，有時外面LUNG左入面都未熟。1️⃣ 備長炭串燒拼盤 $160Lunch set 包括前菜salad🥙，味增湯，飯或烏冬🥣。燒物等左15分鐘就送上，可以望住師傅喺中央燒烤爐即席燒！拼盤有雞翼、雞肉蔥、雞軟骨、牛舌、豚腩同豚肉腸，燒得香口有陣陣炭香😋，尤其豚腩同牛舌特別好食，燒得juicy惹味👏🏻。跟餐嘅烏冬滑身彈牙，質素不錯。2️⃣ 備長炭燒原隻活北寄貝 $368 ; 原隻魷魚 $188食材新鮮，加上用上出名質素保證嘅備長炭燒，味道當然不錯👍🏻。北寄貝係店內推介，大隻鮮甜，一隻己經足夠兩個人share😛，魷魚彈牙爽口，不過價錢偏貴，比想像中細隻🦑
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小編公司喺南區，有時想食個chill d嘅lunch會去下The Pulse，呢次請新同事食welcome lunch揀左呢間日本餐廳🍢。喺海灘旁邊，下午特別寫意🏖️，餐廳亦提供bar枱同卡位，座位之間有足夠空間感。細看下先知道原來係全港最大規模嘅備長炭燒烤爐餐廳♨️。喺日本，使用備長炭係美味嘅保證，因為備長炭可燒出1200度高溫短火，水與硫磺嘅成分少，迅速殺死細菌🧬，由內至外均能保存食物嘅鮮味，唔似一般傳統木炭，先將食物表面烤熟，有時外面LUNG左入面都未熟。
1️⃣ 備長炭串燒拼盤 $160
Lunch set 包括前菜salad🥙，味增湯，飯或烏冬🥣。燒物等左15分鐘就送上，可以望住師傅喺中央燒烤爐即席燒！拼盤有雞翼、雞肉蔥、雞軟骨、牛舌、豚腩同豚肉腸，燒得香口有陣陣炭香😋，尤其豚腩同牛舌特別好食，燒得juicy惹味👏🏻。跟餐嘅烏冬滑身彈牙，質素不錯。
備長炭串燒拼盤
$160
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備長炭串燒拼盤
$160
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2️⃣ 備長炭燒原隻活北寄貝 $368 ; 原隻魷魚 $188食材新鮮，加上用上出名質素保證嘅備長炭燒，味道當然不錯👍🏻。北寄貝係店內推介，大隻鮮甜，一隻己經足夠兩個人share😛，魷魚彈牙爽口，不過價錢偏貴，比想像中細隻🦑。
備長炭燒原隻活北寄貝
$368
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原隻魷魚
$188
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無錯menu上面係綠茶味的，不過暫時缺貨🙈，用原味取替，口感不錯。
踏入夏天，天氣熱左正午太陽又猛烈☀️，即使已經被安排室內座位，但係依然有點影響食慾，如果冷氣可以大D就更好了😛。整體嚟講，menu選擇多，除左主打嘅備長炭燒烤，其實仲有好多壽司、刺身、日式料理等，質素也不錯，不過價錢偏貴💰，建議lunch order反lunch set，夜晚先order a la carte會抵食D！-
環境服務：⭐⭐⭐⭐
食物質數：⭐⭐⭐⭐
打卡指數：⭐⭐⭐
題外話/補充資料：
🚗 The Pulse有泊車優惠，出面亦有咪錶咪，平日好多時都有位。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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