古法烘焙 (已結業)

 中式餅食市場競爭熱烈，每家也以不同噱頭吸引大家味蕾！最近，KsMeow有幸一試主打清怡、全手做的中式餅店「古法烘焙」，日後，又多一個中式餅食選擇喇！．．．下班後，小妹到達她家位於尖沙咀iSQUARE分店，店鋪簡潔不花巧，門面闊落！一盒盒的餅食排列整齊，無論是高雅的鐵罐禮盒裝，還是挺身紙盒的經濟裝，內里餅食也是獨立包裝，方便跟眾親愛同事開心share！很貼心呢！先試充滿含意的「叁加壹」皇牌禮盒，內里有四款（杏仁批、叉燒批、黑芝麻批及白芝麻批）餅食，盒面上還印有孔雀開屏，感覺討好！ ． 杏仁批比一般的輕薄得多，脆而奶味頗重；面層還有一塊白色像糖霜的酥皮，口感很捧，若杏味再加強會更美好！ 叉燒批跟酒樓的叉燒酥完全是兩樣東東，這個口感像較硬身的餅乾，聽介紹是用上叉燒醬，咸中帶微甜，頗特別！ 黑芝麻批與白芝麻批的基調跟杏仁批基本是一樣，芝麻香氣清雅！始終，有些朋友不喜歡杏仁獨特香氣，多一個選擇也不錯呢！．．．芝麻酥面有很多炒過的黑芝麻，芝麻香氣令人印象深刻！配伯爵茶同吃，既優雅又不油膩！ 老婆餅就聽得多（其實也吃過不少！）老公餅則是初嚐！最特別是餡料竟然是咸的香蔥牛肉，味道惹味，但又不會過濃！