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2019-06-02
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被招牌"野生生魚"吸引了而幫襯，大大條的生魚，起了骨，主脊骨及魚頭魚尾會放回湯中，吃時不怕哽骨。湯底自選辣度，湯底很清，沒有油，不像水煮魚或烏江魚般油膩，沒有味精的口味，因此覺得很清新。魚肉爽口彈牙，魚味及鮮味OK不錯。另加$50加了雜菜底，有豆腐卜，洋葱，菇等襯托下更為美味。是水煮魚，烏江魚和酸菜魚外，一個不沖膩無味精的好選擇美中不足是點了中辣，的確辣，但不太吃到辣椒味，像是不是用辣椒令湯底辣，不過湯中是有煲至爛開的辣椒的，但不太多，可能用了其化材料加辣吧，令辣味有點奇怪，辣但不算出色據老闆娘說，廚房油兩父子打理，她負責樓面，她有點hard sell，頗長氣有點煩，打擾到吃飯氣氛。兒子有點執著，魚煲上枱後，我還在與友人談話，未開始吃，他便有點不滿說火喉剛剛好，要即刻吃，耐了會失色。或許這也算反映出他對煮食的誠意
湯底自選辣度，湯底很清，沒有油，不像水煮魚或烏江魚般油膩，沒有味精的口味，因此覺得很清新。
魚肉爽口彈牙，魚味及鮮味OK不錯。另加$50加了雜菜底，有豆腐卜，洋葱，菇等襯托下更為美味。是水煮魚，烏江魚和酸菜魚外，一個不沖膩無味精的好選擇
美中不足是點了中辣，的確辣，但不太吃到辣椒味，像是不是用辣椒令湯底辣，不過湯中是有煲至爛開的辣椒的，但不太多，可能用了其化材料加辣吧，令辣味有點奇怪，辣但不算出色
據老闆娘說，廚房油兩父子打理，她負責樓面，她有點hard sell，頗長氣有點煩，打擾到吃飯氣氛。兒子有點執著，魚煲上枱後，我還在與友人談話，未開始吃，他便有點不滿說火喉剛剛好，要即刻吃，耐了會失色。或許這也算反映出他對煮食的誠意
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