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2015-05-27
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新推出的檸檬芝士乳酪蛋糕，清新可人，無論賣相與味道都好適合炎炎夏日的天氣* * * * * * * ** * * * *每次路過美心西餅，總習慣欣賞櫥窗內精緻漂亮的蛋糕甜品，順便滿足有否新口味的好奇心態，今天與家人發現新產品檸檬芝士乳酪蛋糕 HK$168，鮮黃與純白顏色先搶眼球，檸檬予人清新感覺，有如白雪公主般無瑕，二話不說我們已選了這款式啦。先由賣相說起，淡黃檸檬醬上鋪著脫水青檸檬片、甜忌廉和檸檬皮絲作點綴，說似簡單，卻構成視覺上的豐富美感，體積輕盈，事實上相當重身。蛋糕由上而下分別是檸檬皮絲, 脫水青檸檬片和甜忌廉、檸檬凝膠、檸檬忌廉芝士慕絲、原味蛋糕和檸檬醬夾心組成。面頭薄薄淡黃色檸檬凝膠酸香醒神，先為筆者打開食慾兼喚醒味蕾，檸檬忌廉芝士慕絲綿綿幼滑，甜酸度恰好，間著鬆軟的原味海綿蛋糕，兩層蛋糕之間又以香甜的檸檬醬分隔，貫切幽幽清爽的檸檬主題外，亦同時帶出檸檬入饌的不同層次、口感、味道，吃多件倒不覺滯膩與甜漏，我認為最適合近日多雨鬱悶或熱透頂的不穩天氣下進食。題外話，以往家庭式經營的西餅店似乎已開始沒落，近年如美心這類大型西餅連鎖店漸漸轉型，引入高級食材、改良賣相、口味，著重品質
新推出的檸檬芝士乳酪蛋糕，清新可人，無論賣相與味道都好適合炎炎夏日的天氣* * * * * * * ** * * * *
每次路過美心西餅，總習慣欣賞櫥窗內精緻漂亮的蛋糕甜品，順便滿足有否新口味的好奇心態，今天與家人發現新產品檸檬芝士乳酪蛋糕 HK$168，鮮黃與純白顏色先搶眼球，檸檬予人清新感覺，有如白雪公主般無瑕，二話不說我們已選了這款式啦。
先由賣相說起，淡黃檸檬醬上鋪著脫水青檸檬片、甜忌廉和檸檬皮絲作點綴，說似簡單，卻構成視覺上的豐富美感，體積輕盈，事實上相當重身。蛋糕由上而下分別是檸檬皮絲, 脫水青檸檬片和甜忌廉、檸檬凝膠、檸檬忌廉芝士慕絲、原味蛋糕和檸檬醬夾心組成。
面頭薄薄淡黃色檸檬凝膠酸香醒神，先為筆者打開食慾兼喚醒味蕾，檸檬忌廉芝士慕絲綿綿幼滑，甜酸度恰好，間著鬆軟的原味海綿蛋糕，兩層蛋糕之間又以香甜的檸檬醬分隔，貫切幽幽清爽的檸檬主題外，亦同時帶出檸檬入饌的不同層次、口感、味道，吃多件倒不覺滯膩與甜漏，我認為最適合近日多雨鬱悶或熱透頂的不穩天氣下進食。題外話，以往家庭式經營的西餅店似乎已開始沒落，近年如美心這類大型西餅連鎖店漸漸轉型，引入高級食材、改良賣相、口味，著重品質兼且重質不重量，故一個外貌小巧的蛋糕動輒接近200元，故勿論這是否大趨勢，但筆者有時倒懷念屋邨餅店內所售賣的，令人吃得超級滿足的栗子鮮忌廉蛋糕呀!
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*口味各有不同，食文只作參考。
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