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2016-04-12
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走到莊士敦道電車路後，橫街小巷中會發現一間間小巧獨特的餐廳。西班牙語中verde mar是碧綠的海，店主指的是分隔了Baja California Peninsula與墨西哥大陸的Sea of Cortez。我想, 也是餐廳為灣仔區劃下的一片異國綠海吧。半開放式的設計擴闊了餐廳空間感 , 加上的骰的reception table、可愛的仙人掌擺設， 讓餐廳更易親近。芥末黃和灰泥牆上有繽紛的墨西哥寬邊帽和布匹，也有造形生動的蜥蜴裝飾。加上木系枱凳和大量綠色植物，令餐廳彌漫淡淡的墨西哥風情。外藉員工很友善，而這裡的餐牌就好像一本美食雜誌，訴說著餐廳的故事。對墨西哥飲食文化好奇的寶寶，或是等待著飯伴的朋友，應該不難消磨時間。首先上枱的 Oaxaca Cheese Fundido是個口味天然而不油膩的餐前小食。金黃的栗米脆片充滿香烤栗米香，趁熱沾上墨西哥特色芝士Oaxaca Cheese時，牽絲度滿分，媲美Mozzarella。這種半硬芝士口感煙韌，選配的磨菇就進一步增加口感。墨西哥人叫自已做Corn Man。Tortellia Chips的食法當然五花八門，Nachos算是經典。 Chick
走到莊士敦道電車路後，橫街小巷中會發現一間間小巧獨特的餐廳。西班牙語中verde mar是碧綠的海，店主指的是分隔了Baja California Peninsula與墨西哥大陸的Sea of Cortez。我想, 也是餐廳為灣仔區劃下的一片異國綠海吧。
半開放式的設計擴闊了餐廳空間感 , 加上的骰的reception table、可愛的仙人掌擺設， 讓餐廳更易親近。芥末黃和灰泥牆上有繽紛的墨西哥寬邊帽和布匹，也有造形生動的蜥蜴裝飾。加上木系枱凳和大量綠色植物，令餐廳彌漫淡淡的墨西哥風情。
外藉員工很友善，而這裡的餐牌就好像一本美食雜誌，訴說著餐廳的故事。對墨西哥飲食文化好奇的寶寶，或是等待著飯伴的朋友，應該不難消磨時間。
瓦哈卡芝士鐵板
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Chicken Super Nachos
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墨西哥有仙人掌王國之稱。在擁有過千種仙人掌科植物的墨西哥，仙人掌算是國民食物。在地球的另一端，仙人掌的菜式就算是罕有，嚐新人當然不可錯過！
烤仙人掌扒
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烤魚墨西哥捲
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墨西哥菜是在傳統的印第安菜中，融合西班牙的烹飪技術而發展而成，墨西哥海鮮炒飯就是在經典食材中加入Cayenne pepper等辣椒粉，發揮墨西哥的香辣風味。
墨西哥海鮮炒飯
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Grapefruit Jarrito
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傳統墨西哥菜一向以香濃酸辣為主，Verde MAR算是帶來一點清新的小變奏。
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