宏 (已搬遷) 新店位置

這晚和朋友一起去聞名已久的日式餐廳「宏」食晚飯。朋友說之前「宏」在佐敦營業，在那裡吃過蛋卷後，覺得很好味。最近，「宏」搬了過來尖沙咀 The One，地點更方便，店舖也更大，於是朋友便帶我來重溫舊味了。果然，店舖的環境很寬闊開揚，光線明亮，桌子亦夠大，座位是寬闊的梳化椅，坐得相當舒服。這晚，我們各自叫了一人套餐，選擇都頗多。我叫的這個 set 有炸豬扒飯套餐加海藻烏冬麵 (熱湯)，還有沙律、抹茶小蛋卷，飯品配斯里蘭卡紅茶。雖然每碗份量不算很多，但都足夠一個女生的食量，但不會過飽，而我這款 set 只需 $130，都算抵食。宏的招牌菜之一是自家製的熱湯海藻烏冬麵，湯底是由鰹魚餚製而成，味道十分清甜，差點想把整碗湯都喝掉！而 Q 彈爽口的烏冬麵，是 100% 由日本國內出產的小麥粉及海藻所製成，除了美味，亦含食物纖維、多酚、褐藻糖膠、維生素及纖維質，營養幾豐富，吃起來都很健康。沙律菜撈了微酸的日式醋汁，吃下去既清新又開胃。炸豬扒飯的飯粒都採用傳統的日本珍珠米，每粿既大粒而略為粘糯。豬扒炸粉亦炸得很鬆脆，而扒肉本身都相當軟腍，加上淋在上面的照燒汁帶有甜甜酸酸的柚子味，都幾醒胃，減低了一般炸豬