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2014-09-04
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早前，路過譚臣道，被一間裝潢別緻的小店吸引。是日，與老爹同去享用午餐。推門而入，小店面積不大，大約可容納二十餘人。火車站的裝潢佈置，有數個顯示不同國家時間的鐘，再配上懷舊吊燈、吊扇、行李箱等，蠻有格調之餘，也繞富地道的越式風味。店中有兩位身材窈窕的美少女，惜，如冰冷生硬的機械人般，面無表情，不發一言，在店中如鬼魅般飄來飄去。與客人，沒有太多的對話或溝通。只是，僵硬地為工作而工作，絲亳沒有半點的感情投入，頗惹人厭的﹗小妺點了一客香茅豬扒配白飯$68，熱騰騰的炸豬扒已預先切成小塊，便於進食。入口豬肉味佳且夠入味，肉質也頗為鬆化香口，肉邊連著的少許肥膏，增添了一份的油脂香，惟獨香茅味未夠突出，且豬扒份量也不多。除了豬扒外，還有炸得香脆的炸紅蔥頭粒粒、鮮爽甜的紅白蘿蔔絲，以及一少撮的香菜。白飯軟硬度適中，且夠軟熟。不過，徒有乾身的飯餸，竟沒有丁點兒醬汁，何以下嚥？突然，瞧見枱上那一瓶婀娜多姿的露，靈機一動，在乾硬白飯豬扒上淋上鮮香辣的魚露。味道，果然零舍不同﹗適時，女侍應送上一碟芽菜和兩小塊青檸，以及一杯生菜、香菜和剪刀。不發一言，頭也不回，就走了。小妹和老爹頗有「丈八金剛，摸不著頭腦」之感，
店中有兩位身材窈窕的美少女，惜，如冰冷生硬的機械人般，面無表情，不發一言，在店中如鬼魅般飄來飄去。與客人，沒有太多的對話或溝通。只是，僵硬地為工作而工作，絲亳沒有半點的感情投入，頗惹人厭的﹗小妺點了一客香茅豬扒配白飯$68，熱騰騰的炸豬扒已預先切成小塊，便於進食。入口豬肉味佳且夠入味，肉質也頗為鬆化香口，肉邊連著的少許肥膏，增添了一份的油脂香，惟獨香茅味未夠突出，且豬扒份量也不多。除了豬扒外，還有炸得香脆的炸紅蔥頭粒粒、鮮爽甜的紅白蘿蔔絲，以及一少撮的香菜。白飯軟硬度適中，且夠軟熟。不過，徒有乾身的飯餸，竟沒有丁點兒醬汁，何以下嚥？突然，瞧見枱上那一瓶婀娜多姿的露，靈機一動，在乾硬白飯豬扒上淋上鮮香辣的魚露。味道，果然零舍不同﹗
適時，女侍應送上一碟芽菜和兩小塊青檸，以及一杯生菜、香菜和剪刀。不發一言，頭也不回，就走了。小妹和老爹頗有「丈八金剛，摸不著頭腦」之感，卻不欲受閒氣，故沒有追問。老爹點了Q版火車頭招牌湯河$68，小妹估計芽菜生菜香菜應該是自行浸入湯河同吃的。
據嘴刁老爹的所言，招牌湯河的牛骨湯底甚有水準，富濃香的牛肉味，清澈甜美，喝罷也不會喉嚨乾涸。據小店的單張介紹，湯底是以牛骨、花椒、南薑、洋蔥等十多種材料熬十小時以上而成，是河粉的精粹所在。吃時，再放入爽脆芽菜、生菜、香葉和青檸等，誘發鮮香牛味，令整個湯河的食味大大提升。至於河粉、牛肉和牛丸等，老爹表示僅屬一般，中規中矩之作。
題外話/補充資料：
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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